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食品和饮料行业的ISO9001实施指南-ATP荧光检测仪技术文章
食品和饮料行业的ISO9001实施指南-ATP荧光检测仪技术文章
ISO为食品和饮料行业实施 2000年版 ISO 9001质量管理体系而制定的指南已经出版。编号为 ISO 15161的新国际标准"食品和饮料行业实施 ISO 9001: 2000的指南"适用于从事食品和饮料产品所有原料、加工和包装部门。为了方便使用者,标准采用了将 2000年版 ISO 9001的标准要求和有关指南相对照的形式。
ISO 15161是由 ISO负责食物产品的技术委员会 ISO/TC 34制定的。ISO/TC 34的专家在新标准的引言中特别指出"2000年版的 ISO 9001注重顾客的需求和期望,而顾客*关心的一个重要方面就是**的食品。""ISO 15161允许企业将质量管理体系和HACCP(危险分析和关键控制点)等食品**体系的实施相结合。"TC 34表示其他的食品**体系也可以和质量管理体系的实施结合起来,但是,考虑到HACCP应用更为广泛,所以以此为例。
技术委员会的专家认为,企业同时实施 HACCP和 ISO 9001:2000的质量管理体系的效果会优于只单独实施HACCP或ISO9001:2000的质量管理体系,实施两套质量保障体系会使食品**体系更为有效、顾客更满意并提高管理的有效性。新标准还在附件中列出了 HACCP的基本原则和 2000年版ISO 9001具体条款之间的联系。
转自食品伙伴网
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