HACCP在实验室管理中的应用-ATP荧光检测仪技术文章
实验室—作为检验检疫事业的技术保障,在中国加入WTO之后,在促进外贸出口,抵御外来风险方面,发挥着日益重要的作用。正如“产品质量是企业的生命线”一样,实验室质量是检验检疫的生命线。实验室质量大到可以成为我国在多边谈判中的砝码,小到可以说影响是企业进出口的关键,从而使实验室质量和管理问题提到重要的议事日程上来。从ISO9000质量体系建立到ISO/IEC17025过渡及应用,无一不体现出实验室管理的重要性。笔者通过学习和摸索,认为把HACCP引入实验室管理,更能突出重点,有效地监控和提高检测质量,进而促进实验室的发展。
1确定实验室检测流程
通过对实验室检测过程的分析,确定检测流程图,才能对检测程序进行危害分析,确定显著危害和关键控制点,进而加以控制。(见附图)
2进行危害分析、确定关键控制点
实验室的*终产品是保证检测样品的准确性,满足客户的需要。因而样品是否具有代表性,所用仪器设备是否计量检定以及所选方法是否适用,就成了影响检测结果的重要因素;而检测人员的能力也是整个实验成败的关键,它们亦构成了我们要确定的关键控制点:样品、仪器的计量和校准、方法的选择和确认、人员。
3 HACCP在实验室管理中的应用
3.1样品:
3.1.1实验室应有测试样品的接收、处置、保护、储存、保管、弃置程序,保护测试样品的完整性;
3.1.2结合实验室的具体情况,建立样品的标识系统,作到不会混淆。适用时,样品标识系统应包括各类样品的分组及实验室内外的样品传递;
3.1.3须记录接收样品的异常或偏离及相关讨论内容,其中包括
3.1.3.1接收样品时详细记录样品状态;
3.1.3.2发现样品异常须详细记录。如样品包装、数量、及封存状态等的异常;
3.1.3.3若对样品是否适用于测试有疑问,实验室须在开展工作前询问客户,并记录相关内容;
转自食品伙伴网