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深圳市食药局突击检查 饭店被罚却品质升级

食品**快速检测仪

10月8日,深圳市食药局安排突查小组前往罗湖区金光华广场运用食品**快速检测仪进行食物**状况突击检查。依照作业流程,行动前由两位市人大代表现场随机选择,*终决定了突查的6家餐厅,分别为:陶源酒家,上海老栈,面屋武藏,上海小南国,禾绿反转寿司,Breadtalk(面包新语),其间两家为备选。


初次突查为餐厅晋级

上午10点多,市食药局执法人员来到上海小南国餐厅。执法人员根据餐饮业食物**有关法律法规、操作标准的请求,对该单位的答应状况、食物加工场合、设备设备、从业人员办理、质料收购、餐具**保洁等方面进行了检查。

经检查发现,该店存在食物质料收购索证索票不标准、加工场合配套的洗手**设备不齐等疑问。执法人员现场出具文书,责令当事人期限改正,并将跟进整改措施执行状况。尽管如此,该单位还有不少做法值得点赞,例如添加剂专柜上张贴了运用标准,餐厅装备了职工上岗手册等。执法人员还表明,期望别的食物单位也能装备职工上岗手册,*佳人手一本。

因为该餐厅办理较为标准、细节到位,硬件设备和软件办理服务都契合食物**量化等级 B 级的请求,执法人员现场将该餐厅由本来的 C 级提升为 B 级。据后王电子所知悉,这也是检查以来初次呈现此等级上升的状况。

芝士蛋糕“超温”储藏遭下架

随后一行人来到**家突查单位 Breadtalk 面包店,不少市民正在选购面包和蛋糕。执法人员在检查的过程中发现,该店芝士蛋糕标签上显现冷藏温度为 0-4 ℃,而现场冷藏柜温度竟到达 13 ℃,且塔起来的有些蛋糕还超出冷藏柜的高度,不契合储藏请求,执法人员责令现场撤离芝士蛋糕。此外,该店将拖把高挂晾在空调下,存在污染食物的危险,执法人员也请求进行整改。