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河南食品**抽检不合格天酥缘枣沙蛋糕检出纳他霉素

食品**检测仪

11月29日，河北省食药监局发布《河北省食品药品监督管理局对于国家食品**监督抽检（河北承当）信息的布告（2016第25期）》，通报了3批次食品不合格，天酥缘枣沙蛋糕检出纳他霉素。

据了解，本次发布的运用食品**检测仪监督抽检信息触及粮食加工品，食用油、油脂及其成品，调味品，肉成品，乳成品，饮料，便利食品，罐头，速冻食品，糖块成品，酒类，蔬菜成品，生果成品，炒货食品及坚果成品，蛋成品，食糖，水产成品，淀粉及淀粉成品，糕点，豆成品，蜂商品，食用农商品等22大类，共抽检样品176批次，其间合格173批次，不合格3批次。

1批次调味品不合格：永年县山绿调味品厂出产的丁港料酒（规范500ml/瓶出产日期2016/09/10）检出苯甲酸。

苯甲酸及其钠盐为具有防腐效果的食品添加剂，依据食品**国家规范和有关商品规范的规则，不答应超规模或超定量运用。在超规模运用苯甲酸及其钠盐的因素也许是公司为添加商品保质期，或许补偿商品出产过程清洁条件欠安而超规模运用防腐剂。

1批次糕点不合格：河北语诚食品有限公司出产的天酥缘枣沙蛋糕（出产日期2016/08/29）检出纳他霉素、防腐剂各自用量占其*大运用量份额之和超支。

据后王电子了解，纳他霉素可以按捺**、霉菌，起到防腐效果，确实是一种国家允许使用的防腐剂。并且运用还挺广的，灌肠等肉类、糕点等都运用，加工过程中是将那他霉素喷到食品外表上，或许是浸泡一下。因为纳他霉素的溶解度低，一般用于食品的外表防腐。中国 GB 2760- 2011《食品添加剂运用清洁规范》中规则，纳他霉素的运用规模为干酪、肉成品、糕点、果蔬汁（浆）、蛋黄酱、沙拉酱等食品外表，*大运用量为 0.3 g/kg，运用方法主要是外表运用，详细可采用混悬液喷雾或浸泡（残留量小于 10 mg/kg ），在发酵酒中的*大运用量为 0.01 g/L。

防腐剂是指一类参加食品中能避免或推迟食品糜烂的食品添加剂。依照规范规则的规模和运用量运用是**可靠的。《食品**国家规范食品添加剂运用规范》（GB 2760-2014）规则，同一功用的防腐剂在混合运用时，各自用量占其*大运用量的份额之和不该超越1。防腐剂各自用量占其*大运用量份额之和超支，反映出公司也许忽略了混合运用防腐剂时对其运用量的操控。

1批次饮用水不合格：阜平县山泉饮用水有限责任公司出产的阜平山饮用天然泉流（规范18.9L/桶出产日期2016/09/01），检出铜绿假单胞菌。

铜绿假单胞菌是多见的**之一，常存在于湿润的环境，如土壤、水、空气中，该菌是一种条件致病菌，在机体抵抗力降低**特定条件下可致病。饮用水中铜绿假单胞菌不合格因素也许是：一是质料水体受到感染；二是出产过程中清洁操控不严厉，**不完全；三是包装材料清洁**有缺点。

河北省食品药品监督管理局已责成有关设区市食品药品监管部门依照有关法律法规的规则，对本次监督抽检不合格食品及有关单位依法处理。

深圳后王电子提醒广大消费者如发现食品**违法行为，都可拨打所在地食品药品投诉举报专线进行举报。

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