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食品不限于一时一地武汉争创国家食品城市

食品**检测仪

食品**不限于一时一地，从农田到餐桌，能否构成一个完好的监管“闭环”？

12月1日举行的全省食品**演示城市创立和农商品质量**县创立作业现场会传出信息：武汉市正处于争创**批国家食品**城市关口，本年争夺完结省级食品**城市的创立。该市食品**监管链条正加快合龙。

源头：严把食品原料关，食品**起自源头。

走进武汉满意农业科技有限公司，大棚里各类果蔬发芽吐翠。公司负责人介绍：“摘下的黄瓜、西红柿用水冲冲就能进口。”

这些**果蔬大有来头：种子来自于公司自制、自繁的新优种类；肥料则是食用菌菌渣发酵的有机肥；农药来自定点厂家，契合国家绿色食品**规范……该公司还从环境、田间管理和商品准出几个方面，层层设置卡口，果蔬进入市场需要“过五关斩六将”。该公司每年可提供3万吨冷冻蔬菜和5万吨净菜，摆上武汉市内各大超市和菜场的货台。

湖北周黑鸭企业发展有限公司，每一份卤制品也都有单独的食品**故事。原料先要经过检查基地的药残、农残和重金属目标检查合格，才能进行下一步的卤制。制品出厂前还要几度接受食品**检测仪的检查，然后由GPS定位冷链车运输，一路实时盯梢，直至**抵达门店。

流转：引进两大“守护神”

准入准则和追溯准则是食品**在流转环节的两大“守护神”。

12月1日下午3时，在永旺归纳百货超市金银潭店，拿起一根黄瓜到查询终端扫描二维码，显现黄瓜出生在满意农业公司，种子、农药、化肥的来历也一望而知。消费者可扫描后才付钱，采购新鲜放心的果蔬，才是家人健康的重要保证。

该店面制品分区公示栏显现，一切添加剂均来自安琪、万研等大型企业。“咱们作为大型超市设有严厉的准入门槛，坚持与规划供货商对接，这么可以保证食品的**可靠，来历信息明晰可追溯。”该超市有关负责人介绍。

消费：餐厅加工现场直播

将加工进程公之于众，为小餐饮戴上“紧箍咒”，才干给消费者吃下“定心丸”。

12月1日下午4时30分，在汉口里小餐饮便民服务区的大中华餐厅，厨师们正依照准则要求清洁作业台，预备食材，而这些行为都以直播方法呈现在顾客眼前。

食材来历也可从终端机上查询，一切近期运用肉类的信息都一览无余。据后王电子了解，现在汉口里27家入驻的食品运营商户中，已有10余家经过视频厨房的方法完成了“明厨亮灶”，这些餐厅一切食材都可追溯源头，为消费者添加了更多**保证。

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