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安徽食品抽检466批次6批次饮用水不合格

便携式食品**检测仪

安徽省食药监局通报5类466批次食品抽检成果，共有14批次食品检出不合格，触及酒类3批次；肉及肉制品4批次；饮料6批次；薯类及膨化食品1批次。

3批次白酒检出酒精度不合格

便携式食品**检测仪的抽检名单显现，亳州市豫皖酒业有限公司生产的生态原浆酒（20）（生产日期/批号：2016/8/26）、安徽亳州贡酒有限公司生产的亳州老窖原浆酒（生产日期/批号：2016/10/17）和亳州贡酒生态原浆酒（恒温窖藏5）（生产日期/批号：2016/1/26）3批次白酒酒精度不合格。

酒精度项目是衡量酒类制作技术效果的一个首要目标，能归纳反映公司的生产水平，也是酒类的一个首要质量目标，能较大程度地影响口感和酒类的质量。形成酒精度不合格的要素首要是一些酒类公司自身的生产技术水平低下，无法有用操控酒精度的凹凸；生产公司查验能力缺乏，形成查验成果误差，或是包装不紧密形成酒精蒸发，致使酒精度下降致使不合格。

6批次饮用水不合格触及亚硝酸盐、铜绿假单胞菌、大肠菌群

抽检名单显现，本次抽检的6批次不合格饮料均为饮用水，不合格项目触及亚硝酸盐、铜绿假单胞菌、大肠菌群3项。

详细名单为：定远县康源水坊饮用水厂生产的饮用纯洁水（生产日期/批号：2016/6/14）、阜阳市生命源多氧活性水有限公司生产的生命源优异纯洁水（生产日期/批号：2016/8/4）亚硝酸盐超支；定远县明凤山泉饮用纯洁水厂生产的饮用纯洁水（生产日期/批号：2016/8/9）、定远县益生源纯洁水厂生产的饮用纯洁水（生产日期/批号：2016/8/23）、石台县七井山硒泉饮品有限公司生产的包装饮用水（石硒谷天然山泉水）（生产日期/批号：2016/9/10）检出铜绿假单胞菌；亳州市谯城区冰海纯洁水厂生产的冰海饮用纯洁水（生产日期/批号：2016/5/19）大肠菌群超支并检出铜绿假单胞菌。

铜绿假单胞菌是一种首要的水源性致病菌，广泛散布于各种水、空气、正常人的肌肤、呼吸道和肠道等，易在湿润的环境存活，抵**剂、紫外线等具有较强的抵抗力，关于抵抗力较弱的人群存在健康危险。天然矿泉水中铜绿假单胞菌超支也许是源水防护不妥，水体遭到污染；生产过程中清洁操控不严厉，如从业人员未经**的手直接与矿泉水或容器内壁触摸；或许是包装材料清洁**有缺点所形成的。

亚硝酸盐是强氧化剂，饮用水污染也许来自两个方面，一是也许来自饮用水生产公司的水源污染，水源邻近土壤中很多施用硝酸盐肥料等形成硝酸盐含量高，有些硝酸盐在水体微生物的效果下转化成亚硝酸盐；另一方面是生产过程中微生物操控不妥，放置时刻长了以后，水中的硝酸盐经过**转化为了亚硝酸盐，形成亚硝酸盐超支。肉制品亚硝酸盐超支，往往是一些小的生产公司，在生产过程中不必计量用具，凭经历添加；为延伸保质期多加成分不明的腌制剂复配，形成重复添加而超定量。

大肠菌群是通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的也许性较大。本次检出大肠菌群超支的商品均未检出致病菌，联系居民膳食构造、抽检状况等要素归纳剖析，健康危险较低，但反映该食品清洁状况不合格。大肠菌群超支也许因为商品的加工质料、包装材料受污染，或在生产过程中商品受人员、工用具等生产设备、环境的污染、有**技术的商品**不完全而致使。

4批次凤爪、腌制腊肉不合格凤爪违规添加苯甲酸

名单显现，安徽三眼井食品有限公司生产的野山椒凤爪（生产日期/批号：2016/6/10）、多味鸡爪（生产日期/批号：2016/6/8）检出苯甲酸；霍邱县临淮岗庆发商厦经销的腌制腊肉（猪肉）（生产日期/批号：2016/10/10）亚硝酸盐超支；安徽省新星源酒店办理有限责任公司叶集分公司经销的腌制猪肉（生产日期/批号：2016/10/10）过氧化值超支。

苯甲酸为防腐剂，添加到食品中能够按捺微生物的成长，可延伸商品保质期。生产公司依托添加防腐剂来操控**繁衍，添加商品保质期，或许补偿商品生产过程清洁条件欠安而超范围运用防腐剂。

过氧化值首要反映油脂是不是氧化蜕变。跟着油脂氧化，过氧化值会逐渐添加，虽通常不会对人体的健康发生危害，但严峻时会致使肠胃不适、拉肚子等表现。过氧化值超支的要素也许是商品用油现已蜕变，或许商品在贮存过程中环境条件操控不妥，致使油脂酸败；也也许是质猜中的脂肪现已氧化，质料贮存不妥，未采纳有用的抗氧化办法，使得终商品油脂氧化。

还有，长丰县双凤工业区万千超市经销的合肥市肥东阿玲食品厂生产的玉米香酥条（生产日期/批号：2016/10/19）环己基氨基磺酸钠超支。

甜美素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。它归于非养分型组成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而报价仅为蔗糖的三分之一，因此作为世界通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。GB2760-2014《食品**国家规范食品添加剂运用规范》中规则，膨化食品在生产中不得运用甜美素。不合格要素也许是公司为添加商品甜味，超定量运用甜味剂。

对上述食品**快速检测仪抽检中发现的不合格商品，生产经营公司所在地食品药品监管部门应依法进行调查处理，查明不合格商品的批次、数量和成因，拟定整改办法。

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