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食药监总局通报2017年2月食品**检测仪抽检信息

食品**检测仪

食药监总局通报2017年2月共抽检各类食品样品1051批次，其间查验项目合格的样品1041批次，不合格样品10批次，样品合格率为99.05%。

此次食品**检测仪抽检的1051批次食品样品共触及粮食加工品、乳成品、肉成品等16大类，其间9大类1041批次样品悉数合格，分别是粮食加工品抽检43批次，调味品抽检17批次，乳成品抽检22批次，速冻食品抽检52批次，糖块成品抽检17批次，酒类抽检40批次，蔬菜成品抽检2批次，炒货食品及坚果成品抽检15批次，蛋成品抽检12批次。

抽检的7大类触及不合格，分别是食用油、油脂及其成品抽检21批次，不合格1批次；肉成品抽检65批次，不合格1批次；饮料抽检65批次，不合格1批次；淀粉及淀粉成品抽检19批次，不合格2批次；糕点抽检48批次，不合格1批次；餐饮食品抽检464批次，不合格3批次；食用农商品抽检149批次，不合格1批次。

在抽检发现疑问的10批次不合格样品中：

一.检出超范围超定量运用食品添加剂样品6批次。

主要包含酱卤肉中亚硝酸盐超支，粉丝粉条、生湿面中含铝添加剂超支，酱腌菜中苯甲酸、二氧化硫残留量超支。苯甲酸、二氧化硫都是多见的防腐剂，二氧化硫一起还具有漂白效果，在不答应增加的食品中检出或许在答应增加的食品中超支均系出产者为了延伸商品保质期提高商品卖相而违规增加所造成的。粉丝粉条、生湿面中铝残留量超支，系出产者违法或许过量增加含铝食品添加剂（明矾、含铝泡打粉等）所造成的。含铝添加剂可用于部分食品膨化剂，国家对其增加有严厉的定量操控。酱卤肉中亚硝酸盐超支系出产者为到达防腐、护色等意图违规增加所造成的。

二.检出质量指标不合格样品2批次。

主要包含食用油的酸价超支，糕点的过氧化值超支。品质不合格系出产加工进程技术操控不合格或许贮存运送进程未按规则进行所造成的，也有可能是原材料以次充好、掺杂使假所造成的。

三.检出致病性微生物样品1批次。

为饮用水中检出铜绿假单胞菌。铜绿假单胞菌为这些年发现的存在于饮用水中的条件致病菌，可能是出产加工进程清洁状况不佳、质量操控不当等因素，也可能是水体污染所造成的。

四.检出农兽药残留样品1批次。

为豇豆中克百威超支。克百威是多见的农药，国家对其运用有严厉的定量要求，农商品中克百威超支系种殖进程过量运用所造成的。

对于上述农药残留检测仪中监督抽检中发现的疑问，各级食品药品监督管理部门已经采纳办法依法查处，催促出产经营者当即封存、下架和召回不合格商品，及时查找疑问因素、化解危险。加强对出产经营公司的平时监管，加大盯梢抽检力度，防控食品**危险。

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