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广州食药监公布清明应节不合格食品明细

食品添加剂快速检测仪

广州市食药监发布清明应节食品抽检状况，此次使用食品**检测仪共抽检261批次，10批次不合格，合格率96.2%。

清明节临近，广州市食药监局开展了2017年清明应节食品的专项抽检工作。在全市食品生产运营环节共计抽检烤乳猪、烧猪、烧鹅、烧鸭、烧鸡等清明应节熟肉制品261批次，抽检检查项目包含铬、日落黄、柠檬黄、胭脂红、引诱红、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、氯霉素、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌等。其中不合格10批次，合格率96.2%。

7批次合成着色剂不合格。由广州市银河区熟食品店出售的烧鹅、广州黄埔区熟食档出售的7批次盐焗鸡等食品添加剂快速检测仪检出胭脂红、日落黄、柠檬黄等着色剂。据介绍，这些着色剂均归于人工合成的食用着色剂，其在食品中的运用范围和运用定量需求严厉依照《食品**国家规范食品增加剂运用规范》（GB 2760—2014）的请求履行，该规范规定熟肉制品中不得运用胭脂红、日落黄和柠檬黄。

2批次烧肉捡出氯霉素。布告名单显示，由广州市海润食品有限公司和广州市脆鲜食品有限公司生产的烧肉（散装）被检出氯霉素。

氯霉素是一种广谱***，曾在养殖业中广泛运用，用于避免和医治动物**。农业部第235号《动物性食品中兽药*高残留定量》已明确规定，动物性食品中不得检出氯霉素。

还有1批次广式叉烧大肠菌群不合格（超标）。

目前，广州市食药监局已依法对生产运营上述食品**快速检测仪抽检不合格商品的单位进行查办。

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