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深圳本周“查”餐厅降临龙岗有人欢喜有人愁

食品**检测仪

深圳市食品药品监管局“星期三‘查’餐厅”举动这周查到了龙岗，现场由人大代表和热心市民抽取了龙岗南联摩尔城的2家人气餐厅进行食品**情况查看，分别为探鱼、胜记·唐楼。

从这次食品**快速检测仪查看结果看，探鱼全体食品**情况不错，餐饮服务食品**量化等级现为B级（杰出），但到达A级（优）规范，能够进入要求A级程序；胜记·唐楼尽管保持了B级（杰出），但存在一些平时办理疑问待整改。

现场食材快检未发现疑问

“星期三‘查’餐厅”举动是深圳市食品药品监管局本年重点展开的餐饮服务食品**专项执法举动，每期举动开始前经过网络查询由网民提议查看的片区，今天是第六期举动，来到了龙岗南联摩尔城。龙岗区人大代表魏广玉、关融玲和热心市民李小姐全程参加举动监督，现场从摩尔城的餐厅名单中随机抽取了2家餐厅作为查看目标，分别为探鱼、胜记·唐楼。

对照深圳市餐饮服务食品**量化查看表的查看项目，执法人员对2家餐厅的证照、场合环境、设备设备、餐具保洁**、专间办理、采购与寄存等进行了查看。市查看院作业人员现场快检食材7批次，食材快检未发现食品**疑问；对7个批次食品质料施行执法抽检，执法抽检需求送实验室使用更专业食品**检测仪进行检验，有关结果将后续发布。

胜记·唐楼存在疑问待整改

探鱼、胜记·唐楼 2家餐厅此前的餐饮服务食品**量化等级都为B级（杰出）。从今天现场查看情况来看，探鱼全体食品**情况不错，到达了A级（优）规范，能够进入要求A级程序。

胜记·唐楼食品**量化等级保持B级，但现场查看发现了一些平时办理疑问待整改：一是烧腊专间预进间洗手**设备不能正常作业、专间大门在作业时期未关闭、保洁柜的门被撤除；二是食品添加剂未设专柜专区储存；三是现场发现了一盒“烧腊香膏”过期约1个月但未及时整理。对于上述疑问，执法人员要求该餐厅当即整改，并在限期内抄送整改报告。

本年是深圳创立国家食品**示范城市的冲刺年，市食药监局经过“星期三‘查’餐厅”举动，旨在催促企业履行好食品**主体职责，提升餐饮服务食品**水平，并营建社会共治的空气，让社会各界共同来关注、支撑食品**作业。

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