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纯天然无添加其实并不是那么“单纯”

食品添加剂检测仪

防腐剂是各类食物增加剂中备受争议的一类，但凡涉及到食物**的论题好像总是少不了对防腐剂的顾虑。与此同时主打纯天然无增加的商品却销路越来越广，那食物防腐剂真的这么可怕吗？纯天然无增加能够替代防腐剂食物吗？

首先咱们要明确的知道食物防腐剂的种类许多，首要分为组成和天然防腐剂。天然食物防腐剂包含如溶菌酶、乳酸链球菌素等，无毒无害，但价格较贵。大多数食物出产公司难以承受，因而会运用组成防腐剂如山梨酸及其盐、苯甲酸及其盐等。

食物防腐剂是抑制物质糜烂的药剂。即对以糜烂物质为代谢底物的微生物的成长具有继续的抑制作用。主要的是它能在不一样情况下抑制*易发作的糜烂作用，特别是在通常**作用不充分时仍具有继续性的作用。

世界各国运用的种类不一样，美国有50种，日本约40种，而我国只同意了32种答应运用的食物防腐剂。

实际上，食物防腐剂在被同意运用前都经过了许多的科学实验，有动物养殖和毒性毒理实验和判定，已证明对人体不会发生任何急性、亚急性或缓慢危害。

只需食物出产厂商所运用的食物防腐剂种类、数量和规模，严厉控制在国家规范《食物增加剂运用规范》（GB2760-2014）规则的规模之内，是**不会对人体健康形成损害的，大家大可定心食用。

而像是山梨酸钾、苯甲酸钠两种运用*广泛的防腐剂被人体摄入后，通常会随尿分泌，并不会在人体内积蓄。

市面上不断增加的商品开端在外包装上标示"不含防腐剂"。想当然的，大多数消费者会以为标有"不含防腐剂"字样的食物更**，要优先选购这儿商品。可是统计数据显现，恰恰许多食物**问题，在必定程度上能够说是由于没有按规则增加防腐剂形成的。

防腐剂是用来避免食物糜烂蜕变，而不适当增加防腐剂的有些食物也许还未出厂就坏掉了，乃至还也许发生**。从这一视点讲，其实防腐剂使咱们的超市货架更丰厚，也使咱们的食物更**。

也有一些食物天然就不需求增加防腐剂，由于它们不会给糜烂微生物供给宜居环境来“生儿育女”，比方蜂蜜（高糖）、便利面饼（枯燥）、腌渍食物（高盐）等，因而这些食物宣称“不含防腐剂”彻底是一种推广战略。

沉着辨别

所以，目前为止，无增加食物是不能彻底代替食物防腐剂的。而无论天然仍是增加了食物防腐剂，其**性都要站在同一起跑线上接受科学的查验。

“纯天然”标签跟**性无关，而契合国家规范增加的防腐剂也不该该为不法增加形成的食物**问题“背锅”。

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