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各种蔬菜储藏温度及相关储存时间

各种蔬菜储藏温度及相关储存时间：
　　品种储藏温度℃ 储藏时间品种储藏温度℃ 储藏时间
　　黄瓜 8-10 1-2周胡萝卜 0-1 4-8个月
　　甜瓜 5-10 1-4周红萝卜 0-1 1-4周
　　西瓜 10-12 2-3周白萝卜 0-1 4-5个月
　　南瓜 10-13 2-5周茴香 0-1 1-2周
　　丝瓜 5-8 1-3周干洋葱 -1-0 6-8个月
　　苦瓜 5-8 3-4周大蒜 -4—1 6-12个月
　　冬瓜 10 1-3周蒜薹 -1-0 6-10个月
　　佛手瓜 7 4-6周青葱 0-1 1-2周
　　东西葫 10-13 2-6周姜 13 4-6个月
　　夏西葫 8-10 1-2周蘑菇 0 7-10天
　　绿番茄 12-15 1-2周甜玉米 0-1 4-8天
　　红番茄 8-10 1周嫩马铃薯 4-5 1-2个月
　　茄子 8-12 3-4周老马铃薯 4-5 4-9个月
　　青椒 7-10 2-4周大白菜 0-1 1-3个月
　　绿甘蓝 0-1 3个月豌豆 0-1 1-3周
　　白甘蓝 0-1 6-7个月青豆 7-8 1-2周
　　花椰菜 0-1 2-4周蚕豆 0-1 2-3周
　　芹菜 0-1 1-3个月四季豆 2-4 2-3周
　　莴笋 0-1 1-4周干豆 2-4 2-3周
　　菊苣 0-1 2-4周甜菜头 0-1 3-8个月
　　菠菜 0-1 1-2周

不同易腐食品的运输要求

货名运输温度 ℃ 相对湿度 % 货名运输温度 ℃ 相对湿度 %
　　冻结牛肉 -11.1~-9.4 90~95
　　苹果         -0.6~0       85~88
　　冻蛋        -12.2~-9.4   60
　　柑              3.9~4.4   85
　　鲜肉             0~1.1   1.1
　　白菜             0~1.1    90~95
　　猪油          0.6~4.4
　　香蕉        11.6~12.7   75
　　干鱼          4.4~10
　　干果             0~10      70~75

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