新疆日报乌鲁木齐7月5日讯记者赵军报道：7月4日，新疆食品药品监督管理局在乌鲁木齐举行各地州市餐饮服务食品**快速检测仪配发仪式。当天，113套价值800余万元的餐饮服务食品**快速检测仪全部发放到新疆14个地州、99个县（市区）的食品药品监督管理部门。
据了解，此次发放的餐饮服务食品**快速检测仪由检测箱、采样箱、冷藏箱等5部分组成，可快速对瘦肉精、吊白块、农药残留、非食用色素、食品添加剂等100余种项目进行检测，对餐饮服务食品**监管一线工作有着较强的适用性和针对性。据新疆食品药品监督管理局副局长王忠民介绍，此次配发是新疆食品药品监督管理局履行餐饮服务食品**监管职能以来，**为全疆各级食品药品监督管理部门发放餐饮服务食品**监管执法装备.
记者了解到，多功能食品**检测仪主要快速检测出食品中农药残留、甲醛、硼砂、吊白块、亚硝酸盐、二氧化硫、双氧水、牛奶蛋白质、重金属、余氯、酱油氨基酸态氮、食醋总酸、味精、食用油过氧化值、面粉增白剂、溴酸钾、甲醇、色素等食品**指标。
以往执法人员在对餐饮行业进行检查时，多依赖感官，或者把样本送到相关检测部门，检测时间长，难以在现场对食品**进行初评。“多功能食品**检测是现场快检装备，*短几分钟就会有检测结果，*长也不会超过半小时。例如，三聚氰胺的测试，只需要5分钟，煎炸食品的油，反复使用会产生有害物质，现场就能判断油使用时间的长短。”新疆食品药品监督管理局食品管理处工作人员告诉记者，利用这些技术和设备，可在7分钟内即检出是否含吊白块，15分钟内检出是否含瘦肉精，10分钟内检出是否有农药残留等指标。下一步，这些装备将在日常巡查、专项整治、食品**事故应急处置中“露面”，让百姓吃得真正放心。