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不锈钢餐具使用的6点注意事项
                                    不锈钢餐具使用的6点注意事项
1、劣质的不锈钢餐具不要购买。因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，含有多种有害人体健康的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉等。
2、不锈钢餐具忌用强碱和强氧化制剂洗涤。如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电一化学反应”，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。
3、不锈钢餐具忌煮煎***。因为***成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。
4、不锈钢餐具忌与铝餐具搭配使用。一因两者硬度不同，合用时后者更易受损;二因铝和铁是两种化学活性不���的金属，当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时，铝和铁就能形成一个“化学电池”，使更多的铝离子进入食物中。“铝中毒”表现为智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等。
5、不锈钢餐具忌大火烧煮食物。因为不锈钢导热系数小，底部散热慢，如火力过太，可使底部烧焦、结块。
6、不锈钢餐具忌贮存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解释出。
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