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紫玉淮山对人的眼睛有保健作用
紫玉淮山对人的眼睛有保健作用
一、山楂扁豆汤,理脾化浊、化痰逐瘀 冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称,是指冠状动脉因发生粥样硬化而产生窄腔狭窄或闭塞,导致心肌缺血、缺氧而引发的心脏病。多出现心绞痛、心肌梗塞、心律不齐、心力衰竭、心脏扩大等为主的征状,同时天气异常变化亦是因素之一。这多为心气不足、胸阳痹阻、痰淤阻络所致。山楂扁豆汤能理脾化浊,适用于痰浊阻滞、形体丰肥的冠心病心绞痛的辅助调理,宜每日一汤,食用多日。
材料:山楂30克、扁豆20克、韭菜30克。
烹制:各物分别洗净。山楂扁豆稍浸泡,加清水600毫升(约2碗半量),煮至扁豆熟软。后,加入韭菜烫熟,下红糖适量调味便可。为一人量 。
二、紫玉淮山煲猪排骨。
紫玉淮山是增城蔬菜科学研究所*新选育的淮山品种,外形粗长,长达10厘米左右,茎宽约6厘米,因其肉质紫红色而得名“紫玉淮山”,口感佳,营养好,含有淀粉、多糖、蛋白质、氨基酸、维生素及钙、铁、锌等20多种营养素,*大的特点是花青素含量是白淮山的60倍,对人的眼睛有保健作用。是营养价值很高的农产品,备受崇尚健康养生饮食理念的现代人所青睐,用以煲猪排骨,香滑甘润可口,健脾养胃、明目**,为男女老少皆宜。
材料:紫玉淮山600克、猪排骨400克、生姜3片。
烹制:淮山去皮、洗净、切块;猪排骨洗净,切段。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸改用文火煲约2小时,下盐便可。为3-4人用。
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