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上庵农业技术开发有限公司
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茂名特产电白对虾
茂名特产---电白对虾。南美对虾在电白县很早便是推广养殖的品种,带领了许多专业养殖户发家致富。电白县立足本地资源和地理区位优势,依靠科技**,大力发展高效特色海水养殖业,目前对虾成为三大特色海水养殖之一,已成为该县海洋渔业经济的支柱产业,而电白对虾,也曾为了继罗非鱼之后,另外一张茂名特产名片。
对虾(Prawn)属甲壳尖动物,虾体小者称为虾钱。主要产于我国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。世界各地海洋中所产品种甚多,有中国对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉对虾、长毛对虾、短沟对虾等。我国产的对虾以天津河口尾红、爪红的对虾为*好。捕捞旺季为4~5月和9~10月。
对虾虾壳薄,光滑透明,体长而侧扁,整个身体分头胸部和腹部两部分。头胸部外面衩有坚韧的头胸甲,腹侧有五对细长的步足。腹部被有甲壳,各自分离成节,前面一节压住后面一节,雌虾甲壳为青蓝色,雄虾棕黄色且体型小于雌虾,腹部腹侧有五对片状游泳足,尾部有扇状尾肢。
对虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,并含有多种维生素及人体必需的微量元素,是高蛋白营养水产品,被广泛用于各种菜肴的制作,其干货虾干虾米也深受游人喜爱。茂名特产的对虾干货更是遍及虾酱、虾罐头、虾干等等,方便即食、便于携带,是来茂旅游必带特产之一。
中医认为,虾肉有****,通乳抗毒、养血固精、化瘀**、**滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
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