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上庵农业技术开发有限公司
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广东特产——合水粉葛
特点:
合水粉葛是广东特产,产自于广东省佛山市,合水粉葛主要有细叶粉葛、大叶粉葛、苍梧粉葛、柴葛(麻葛)四种。葛根富含淀粉,营养价值和经济价值高,耐储藏,可作菜用。葛片和葛粉均可入药,有清凉**,降血糖、解酒的功效。茎蔓可作绳或编织用,也可做绿肥。
营养价值:
合水粉葛是广东特产,合水粉葛品种为细叶粉葛,块根似纺缍形,表皮皱褶呈黄白色,肉白色含纤维少、起粉率高、味甜。合水粉葛具有明显的营养价值、药用价值、食用价值。合水粉葛含葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮,葛粉含淀粉76.144%,是非常上等的粉葛食品原料。
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