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广东饮食文化

广东是中国人口*多，社会、文化*开放的省份，居粤的外国人士达百万，在语言风俗、传统、历史文化等方面都有着独特风格，内部有广府、客家、潮汕等民系，是岭南文化的重要传承地。

广东是****经济大省，经济总量占国内的1\8，并超越香港和台湾。成为中国经济规模*大，经济综合竞争力、金融实力*强省份，已达到中上等收入国家水平、中等发达国家水平。

粤菜即广东地方风味菜，又称广东菜，中国四大菜系之一，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，广州菜是广东受众*多的菜系；潮州菜以精致典雅着称，粤菜中国际影响力*大、中国***的菜系；东江菜（客家菜代表）则以原汁原味见长。

广东人的饮食还离不开饮茶，饮茶离不开茶、点心、粥、粉、面，还有一些小菜。值得一提的是潮汕工夫茶；广东点心是中国面点三大特式之一；广东粥特点是粥米煮开花和注意调味，有滑鸡粥、鱼生粥、及第粥和艇仔粥；广东粉为沙河粉，软中带韧。广东面以“伊府面”*为出名。湛江海鲜美食在中国久负盛名，2010年，湛江被授予中国头个“中国海鲜美食之都”。

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