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紫玉淮山的功效与作用
紫玉淮山的功效与作用
紫玉淮山 ,别称薯蓣、山芋、淮山药等,是山药的成品名,为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根,冬季采挖。山药易栽培,*适宜在黄沙土生长,中国已有几百年的栽培山药历史。它的分布很广,有名的有河南、福建、山东、河北等地。
紫玉淮山营养丰富,药用价值极高。具有**养阴,补脾肺肾,肺虚喘咳,肾虚遗精,虚热消渴等功效。明代有名的保健益寿食品——八珍糕,就是由淮山、山楂、麦芽等8味中药研为细末,再和以米粉制成的糕点,用于**老人小孩的脾胃虚弱、食少腹胀、面黄肌瘦、便溏泄泻之症,效果显著。而冬季暖胃养身,淮山也不失为老少咸宜、价廉物美的滋补品。
紫玉淮山的功效与功用
1.健脾益胃、助消化。 淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。
2.预防**。 淮山能防止结缔组织的萎缩,故能预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。
3.滋肾益精。 淮山含有多种营养素,有强健机体、滋肾益精的功用。有肾亏遗精,白带过多、小便频数等症状者,皆可食用。
4.益肺止咳。 淮山含有皂甙与黏液质,有滋润的功用,故可益肺气,养肺阴,**肺虚痰嗽久咳之症。
5.降低血糖。 淮山含有粘液蛋白,有降低血糖的功用,可用于**糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
6.延年益寿。 淮山含有大量的维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血**,取得益志**、延年益寿的功效。
淮山的食用人群广泛,一般人群均可食用,尤其适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者及长期腹泻者。感冒、湿热、实邪以及大便燥结者不宜食用。
需要注意的是,淮山在切片后要立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。新鲜淮山切开时会有黏液,极易滑**手,可以先用清水加少许醋清洗一下,这样可减少黏液。淮山质地细腻、味道香甜,但淮山皮容易导致皮肤过敏,所以*好用削皮的方式,且在削完淮山后马上多洗几次手,防止皮肤受损。
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