界面张力仪测试原理
（界面张力仪）表面张力γ是指作用于液体表面单位长度上使表面收缩的力，或者说液体表面相邻两部分间单位长度内相互牵引的力，它是分子力的一种表现，其方向与液面相切。由于表面张力的作用,使得液滴的形状总是趋向于球形。液体的表面张力越大，其液滴的形状越接近于球形、越难于在固体平面上散开来。同时，绝大多数的液体表面张力是随着温度的增加而降低，所以，表面张力的大小，不仅与液体种类、性质和组成有关，而且和温度以及与它相接触的另一相物质的种类、性质和组成等有关。对于洗涤、润湿、乳化和其它表面相关问题，γ可以特别灵敏的进行表征。
界面张力仪采用的测量方法为威廉（Wilhelmy）片法。该方法的测量原理：测量部分是一个垂直悬挂的铂片，其几何形状已知，铂片表面进行了粗糙化处理以提高其润湿性。装有待测液体的容器缓慢上升，直至铂片的底边与液面接触，由于表面张力的存在，液体对铂片产生一个向下的拉力Fw称为Wilhelmy力。
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