快速水分测定仪是一种快速、准确、易于使用的仪器，可用于多种行业。其工作原理是基于卤族元素的化学反应，可以测量样品中的水分含量。
快速水分测定仪用于所有需要快速测定水分的行业，只要是颗粒状、粉状、片状、非挥发性液体均可测量，如：食品、化工、医药、塑料原料材料、橡胶、**、茶叶、纺织、肉类、食品、淀粉、饲料、煤炭、型砂、污水污泥、乳品行业等。
原理：
快速水分测定仪使用装嵌在转轮上的精密红外滤光片。这种安装允许参照光和测量光的脉冲交替地通过滤光片。被保留的光束会被聚焦在受测试的样品上。先是参照光被投影在样品上，然后是测量光被投影在样品上。这两个具有时序的光能脉冲会被反射回到个探测器上，依次转换成两个电信号。参考通道表示预计的反射能量的多少。测量通道有部分被水分子所吸收，因此其能量将出现衰减。这两个信号结合形成个比率。这比率与些从不同含水程度样品中获得的其它比率的差，是与两者含水量的差成正比例。
