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当星巴克遇到中国消费者
当星巴克遇到中国消费者
1、 星巴克“讲谎话”
前不久，有报道称，一款在伦敦售价3.81美元的星巴克咖啡到了北京价格变成了4.81美元，提升了26%。而北京的人均可支配收入远远低于纽约、伦敦这些城市。报道还引述专家的说法称：综合来看，美国一杯星巴克咖啡的成本不会低于中国，而中国却售出了更高的价格。
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*近，星巴克***为“暴利”而引发热议。首先是相关行家对星巴克的成本给出了一份清单，一杯售价25元的中杯美式咖啡，其物料成本也就2.6元。但其售价基本是原材料成本的10倍，且中国价格远远高于其他国家。

反驳者则认为，决定一件商品价格的并不只是其成本，更不只是原材料成本，还有品牌、供求关系等多种因素。与外国不同，中国城市的街头，多的是餐馆，咖啡馆并不是十分普遍。这也是当年星巴克进入的一大机会。星巴克提供了较有品质的咖啡，咖啡文化在中国城市也慢慢发展起来。

星巴克*新的回应说，星巴克在中国咖啡馆的营业面积要远远大于美国，因为大多数中国客户喜欢在店里面逗留，一待就是几小时，而80%的美国客户拿到了咖啡就走。坦白说，这个回应肤浅而可笑，当反驳者们认为星巴克价格合理的时候，也说到了品牌因素是价格组成部分之一。人们愿意选择星巴克，也部分是认可了其品牌效应，比如较早地提供免费的WIFI，舒适的座椅以及干净整洁的环境，这是消费者认可星巴克的地方，而不应该被星巴克用来指责中国人的消费习惯。

并且，人们这种“呆得久”可以看做是一种对星巴克的体验，呆得久的人，很多也是经常去呆的人。其实，很多大城市的热闹商场里都有星巴克，店面并不大，而且吧台形式的位子较多，这种设计本身就是为了敦促客人们尽快喝了离席，事实上，我们确实也看到了很多商场里的星巴克客人们流动并不小。

中国城市店租的普遍上涨确实是一个实实在在的因素，这直接影响了咖啡的价格。不过，近年来，随着其他国家的一些品牌咖啡店的不断进入中国，星巴克也面临着比以往更加严峻的竞争形势，比如新兴的COSTA，Pacific Coffe等，他们在中国也不断扩张，有的服务甚至要比星巴克还好。这个市场的竞争是在不断增强的，星巴克的“暴利”说，很难以一杯单价高过美国的拿铁就能支撑。很多本土的茶馆，价格也普遍较高，这些高价又作何解释呢？

相关报道还拿星巴克店里卖的杯子说事：星巴克咖啡杯在美国售价在10-14美元之间，但在中国要卖18美元，而杯子是中国制造的。坦率地说，这种比较似曾相识，比如以前对Levis牛仔裤价格的讨伐。“中国制造”在中国却卖得很贵，很多人在情感上难以接受，但是试图通过民族主义的口诛笔伐来反对它确实不理智的。

做***成为很多中国本土企业的目标，但是现实中又缺乏这样的环境，有时一些环境因素甚至是鼓励企业投机。正是因为国产品牌的弱势，人们对国际品牌的认可一直持续。加之，社会贫富两极不断分化，土豪们多了起来，有些产品甚至非贵不买。这种消费心理也导致了一些国外品牌价高。iPhone5S土豪金的价格足以说明问题了，消费心理也是商家定价的一个重要因素之一。星巴克的价格是否“暴利”需要更确凿的证据，但国人的消费心理也需要理性化。
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