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当星巴克遇到中国消费者
当星巴克遇到中国消费者
1、 星巴克“讲谎话”
前不久,有报道称,一款在伦敦售价3.81美元的星巴克咖啡到了北京价格变成了4.81美元,提升了26%。而北京的人均可支配收入远远低于纽约、伦敦这些城市。报道还引述专家的说法称:综合来看,美国一杯星巴克咖啡的成本不会低于中国,而中国却售出了更高的价格。
盘点:一年来被央视盯上的五大国际品牌
*近,星巴克***为“暴利”而引发热议。首先是相关行家对星巴克的成本给出了一份清单,一杯售价25元的中杯美式咖啡,其物料成本也就2.6元。但其售价基本是原材料成本的10倍,且中国价格远远高于其他国家。
反驳者则认为,决定一件商品价格的并不只是其成本,更不只是原材料成本,还有品牌、供求关系等多种因素。与外国不同,中国城市的街头,多的是餐馆,咖啡馆并不是十分普遍。这也是当年星巴克进入的一大机会。星巴克提供了较有品质的咖啡,咖啡文化在中国城市也慢慢发展起来。
星巴克*新的回应说,星巴克在中国咖啡馆的营业面积要远远大于美国,因为大多数中国客户喜欢在店里面逗留,一待就是几小时,而80%的美国客户拿到了咖啡就走。坦白说,这个回应肤浅而可笑,当反驳者们认为星巴克价格合理的时候,也说到了品牌因素是价格组成部分之一。人们愿意选择星巴克,也部分是认可了其品牌效应,比如较早地提供免费的WIFI,舒适的座椅以及干净整洁的环境,这是消费者认可星巴克的地方,而不应该被星巴克用来指责中国人的消费习惯。
并且,人们这种“呆得久”可以看做是一种对星巴克的体验,呆得久的人,很多也是经常去呆的人。其实,很多大城市的热闹商场里都有星巴克,店面并不大,而且吧台形式的位子较多,这种设计本身就是为了敦促客人们尽快喝了离席,事实上,我们确实也看到了很多商场里的星巴克客人们流动并不小。
中国城市店租的普遍上涨确实是一个实实在在的因素,这直接影响了咖啡的价格。不过,近年来,随着其他国家的一些品牌咖啡店的不断进入中国,星巴克也面临着比以往更加严峻的竞争形势,比如新兴的COSTA,Pacific Coffe等,他们在中国也不断扩张,有的服务甚至要比星巴克还好。这个市场的竞争是在不断增强的,星巴克的“暴利”说,很难以一杯单价高过美国的拿铁就能支撑。很多本土的茶馆,价格也普遍较高,这些高价又作何解释呢?
相关报道还拿星巴克店里卖的杯子说事:星巴克咖啡杯在美国售价在10-14美元之间,但在中国要卖18美元,而杯子是中国制造的。坦率地说,这种比较似曾相识,比如以前对Levis牛仔裤价格的讨伐。“中国制造”在中国却卖得很贵,很多人在情感上难以接受,但是试图通过民族主义的口诛笔伐来反对它确实不理智的。
做***成为很多中国本土企业的目标,但是现实中又缺乏这样的环境,有时一些环境因素甚至是鼓励企业投机。正是因为国产品牌的弱势,人们对国际品牌的认可一直持续。加之,社会贫富两极不断分化,土豪们多了起来,有些产品甚至非贵不买。这种消费心理也导致了一些国��品牌价高。iPhone5S土豪金的价格足以说明问题了,消费心理也是商家定价的一个重要因素之一。星巴克的价格是否“暴利”需要更确凿的证据,但国人的消费心理也需要理性化。
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