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生化培养箱常见问题及解答

　　问题一、生化培养箱和一般培养箱有什么不同?

　　答：生化培养箱可以代替普通的恒温培养箱，它可以制冷，也可以制热!而一般的恒温培养箱只可以制热。

　　问题二、生化培养箱的“恒湿”是如何实现的。我们的生化培养箱没有“恒湿”这功能的。有可以“恒湿”的生化培养箱吗?

　　答：恒温也只是一定范围内的恒温，就是在设定的温度范围处波动(如设定为25度，它会在24.5-25.5之间波动，当然其波动范围也是通过调节设定的，可以设为1度、2度或0.5度等)。老式恒温培养箱是用夹层中通入自来水或恒温循环水实现的。

　　做霉菌培养时，由于压缩机的作用，培养箱内会比较干燥，这样不利于霉菌的培养。可以在培养箱内放置一只装满水的烧杯就可以了!

　　问题三、一般的食品企业用不上生化的培养箱对不对?

　　答：一般做生化的时候就要用到的!具体看你们要检测什么了?如果就做**和大肠菌群，一般恒温培养箱就可以了!

　　关键要看环境温度是多少，如果培养温度高于环境温度，一般培养箱就可以了，如果培养温度低于环境温度，必须要用生化培养箱，因为它有制冷功能，比如一般霉菌酵母的培养温度是27度左右，我们就可以用生化培养箱。做霉菌酵母培养要求用恒温恒湿培养箱。

　　问题四、我们做霉菌和酵母菌数检查也是用的普通的霉菌培养箱，没有湿度控制的，不知道是否符合法规的要求?箱体内部湿度只有20%，但是实际用平皿培养的时候，三天内应该说里面都有冷凝水的，是否说明里面的适度依然保持在90%以上，满足检查需要呢?

　　答：还有控温精度不一样，生化培养箱精度要求很高，大约正负0.1度，恒温培养箱正负1度。霉菌培养时，培养皿内冷凝水比较多，应该不会很干燥的吧。

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