卤素水分测定仪能够快速测定牛奶、酸奶中全乳固体及进口微量氧分析仪深特露点仪信息

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摘要：采用MB45型卤素水分测定仪代替国标法（GB/T5009146-2003）对牛奶、酸奶中全乳固体的含量进行测定。探讨利用水分测定仪快速测定牛奶、酸奶中全乳固体含量。主营产品：微量氮分析仪|益康烟气分析仪|LPDT露点仪|美国深特露点仪|美国AII微量氧分析仪|便携式露点仪|Presens顶空分析仪|药品残氧仪|XPDM便携式露点仪|氧分析仪GPR-1200|氧分析仪价格|益康烟气分析仪|进口烟气分析仪|便携式微量氧分析仪|进口露点仪|进口氧分析仪|PTI弯曲挺度仪|Frank-PTI仪器|仪器维修|露点仪校准

全乳固体是牛乳和酸奶的一项重要检测指标，目前使用的测定方法是GB5409-85及GB/T5009146-2003〔1，2〕。其一为计算法，因脂肪测定复杂，成本高用时长，故很少采用;其二为减重法，测定耗时长达4～5h，不适合大批样品的测定，对生产的实用性也不大。袁旭等〔3-5〕在GB5409-85的基础上使用实验室的常规实验条件，从强化水分蒸发过程、加快蒸发速度入手，用滤纸代替海砂去掉水浴浓缩过程，一次烘干至恒重取得了较好的结果。测定时间由过去的5h缩短至115～2h，降低了成本，且每批可以同时测定数10个样品。本文探讨采用MB45型卤素水分测定仪对牛奶、酸奶中全乳固体含量进行快速测定，旨在建立一种测定结果准确、快速、便捷的方法。卤素水分测定仪能够快速测定牛奶、酸奶中全乳固体及进口微量氧分析仪深特露点仪信息

一.材料与方法

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梅特勒-托利多MB45型卤素水分测定仪（简称仪器）。

2.测定方法

称取充分混匀的样品215g于铝盘中，用药勺将样品分布均匀，在*佳测定条件下，按照仪器的测定程序进行测定。

3.结果与讨论

4.*佳测定条件的选择

牛奶、酸奶中总固体含量即为该样品失去水分后的质量，在实际操作中重要的是加热速率。使用卤素灯加热时，在*短的时间内可以达到*大的加热功率，温度也能够快速地升高。在高温加热中，应根据不同的样品性状设置测定条件，对于水分含量较多的样品，可适当延长高温时间，但需保证样品在测定中不应烤糊为原则，对于糖分含量多的样品，高温时间可适当缩短。经多次按阶梯方式测试所选择的牛奶、酸奶中全乳固体的*佳测定条件主营产品：微量氮分析仪|益康烟气分析仪|LPDT露点��|美国深特露点仪|美国AII微量氧分析仪|便携式露点仪|Presens顶空分析仪|药品残氧仪|XPDM便携式露点仪|氧分析仪GPR-1200|氧分析仪价格|益康烟气分析仪|进口烟气分析仪|便携式微量氧分析仪|进口露点仪|进口氧分析仪|PTI弯曲挺度仪|Frank-PTI仪器|仪器维修|露点仪校准为:190℃3min→120℃5min→105℃至恒重。卤素水分测定仪能够快速测定牛奶、酸奶中全乳固体及进口微量氧分析仪深特露点仪信息

二.仪器法与国标法比较

对11份牛奶、10份酸奶样品用仪器法和国标法（GB/T5009146-2003）分别进行了全乳固体测定，测定结果见表1。经t检验，t（酸奶）=11346，t（0105，9）=21262，P>0105;t（牛奶）=11299，t（0105，10）=21228，P>0105，两种方法比较无统计学差异。表明使用仪器测定牛奶、酸奶中的全乳固体含量可代替国标法。

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取牛奶、酸奶样品各1份进行7次测定，牛奶和酸奶RSD分别为0182%、1150%。

2.仪器测定全乳固体测量不确定度评估卤素水分测定仪能够快速测定牛奶、酸奶中全乳固体及进口微量氧分析仪深特露点仪信息

采用表2的测定结果对仪器测定牛奶、酸奶的全乳固体测量不确定度进行评估。取k=2则牛奶全乳固体:U=（10185主营产品：微量氮分析仪|益康烟气分析仪|LPDT露点仪|美国深特露点仪|美国AII微量氧分析仪|便携式露点仪|Presens顶空分析仪|药品残氧仪|XPDM便携式露点仪|氧分析仪GPR-1200|氧分析仪价格|益康烟气分析仪|进口烟气分析仪|便携式微量氧分析仪|进口露点仪|进口氧分析仪|PTI弯曲挺度仪|Frank-PTI仪器|仪器维修|露点仪校准

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