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其他类饮料产品质量检验项目表

其他类饮料产品质量检验项目表

序号	检验项目	发证	监督	出厂	备注
1	感官要求	√	√	√
2	净含量	√	√	√
3	特征性含量指标	√	√	√	适用特殊用途饮料
4	可溶性固形物	√	√	√	有此要求的
5	防腐剂（苯甲酸、山梨酸）	√	√	*
6	甜味剂（糖精钠、甜蜜素、乙酰磺胺酸钾)	√	√	*
7	合成着色剂	√	√	*	根据产品色泽选择测定
8	总酸	√	√	√	有此要求的
9	pH值	√	√	√	有此要求的
10	蛋白质	√	√	√	有此要求的
11	总砷	√	√	*
12	铅	√	√	*
13	铜	√	√	*	可可类饮料除外
14	菌落总数	√	√	√
15	大肠菌群	√	√	√
16	致病菌	√	√	*
17	霉菌	√	√	*
18	酵母	√	√	*
19	★商业无菌	√	√	√
20	标签	√	√
21	企业执行标准及标签明示的其他项目	√	√	*

其他类饮料质量检验技术要求表

序号	检验项目	技术要求	检测方法	备注
1	感官	应具有该类产品应有的色泽、滋味和组织形态，不得有异味。同时还应符合该产品的企业执行标准	目测、尝味，企业执行标准规定的方法
2	净含量	国家质量监督检验检疫总局75号令《定量包装商品计量监督管理办法》、企业执行标准及标签明示值	各类产品执行标准中规定的检测方法
3	特征性含量指标	企业执行标准及标签明示值	产品执行标准中规定的检测方法	适用特殊用途饮料
4	可溶性固形物	企业执行标准及标签明示值	产品执行标准中规定的检测方法
5	防腐剂（苯甲酸、山梨酸）	GB 2760	GB/T5009.29	其他防腐剂根据产品使用状况确定
6	甜味剂（糖精钠、甜蜜素、乙酰磺胺酸钾)	GB2760	GB/T5009.28 GB/T5009.97 GB/T5009.140	其他甜味剂根据产品使用状况确定
7	合成着色剂	GB2760	GB/T5009.35	根据色泽选择测定
8	总酸	企业执行标准	GB/T12456	有此要求的
9	蛋白质	企业执行标准	GB/T5009.5	有此要求的
10	着色剂	GB 2760	GB/T5009.35	根据产品色泽选择测定
11	总砷	≤0.2	GB/T5009.11
12	铅	≤0.05	GB/T5009.12	以乳、果蔬等为原料
12	铅	≤0.3	GB/T5009.12	以茶、植物叶等为原料
13	铜	≤5.0	GB/T5009.13
14	菌落总数	≤1000	GB/T4789.2	以乳制品等为原料
14	菌落总数	≤100	GB/T4789.2	其他原料
15	大肠菌群	≤6	GB/T4789.3	以乳制品等为原料
15	大肠菌群	≤3	GB/T4789.3	其他原料
16	致病菌	不得检出	GB/T4789.4 GB/T4789.5 GB/T4789.10
17	霉菌	≤10	GB/T4789.15
18	酵母	≤10	GB/T4789.15
19	商业无菌	商业无菌	GB/T4789.26	以罐头工艺加工的产品
20	标签	GB7718	/
21	企业执行标准及标签明示的其他项目	企业执行标准及标签明示值	企业执行标准规定的检测方法

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