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实验型喷雾干燥机低温干燥的干燥性能

1)出口气体温度随压缩气体流量、输入气体温度和干燥气体流量的增加均升高，且高于对应的饱和状态下的气体温度的估计值。

2)总的热量利用效率印1和蒸发热效率叩2均与压缩气体流量和干燥气体流量成反比，热量利用效率还有较大的提高空间。

3)产品的黏壁率和产品的损失率nlass两者之和占喂入物料的比重较大，而产品的回收率。占喂入物料的比重很小，表明需要进一步优化干燥工艺参数来提高产品的回收率。

4)产品的黏壁率与干燥气体流量成正比，与压缩气体流量则成反比;产品的损失率胛船随输入气体温度和压缩气体流量的增加而升高，随干燥气体流量的增加而降低：产品的回收率，与干燥气体流量和压缩气体流量均成反比。各个指标的方差分析显示，3个因素对产品的回收指标产品的黏壁率行。妇、产品的损失率和产品的回收率的影响均极显著。

5)综合考虑热量的利用效率和产品的回收情况，当输入气体温度为1 10℃，压缩气体流量为300 L/h，干燥气体流量为0.78 ma/min时，牛初乳粉的产品回收率较大，总的热效率也较大，因此，认为此参数组合是试验范围内较佳的组合。由于牛初乳粉中的热敏性营养成分，例如**球蛋白，易于遭受热破坏而含量降低，使牛初乳粉的营养价值降低，故而在后续的研究中将把营养成分的保留程度作为评价指标对喷雾干燥工艺进行**的优化。

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