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快速蛋白测定仪的主要特点：

1．直接测量“真蛋白质”，而非总氮含量；

2．加入三聚氰胺时不会产生错误的蛋白质测量结果；

3．测量时间只需两分钟；

4．可用于所有类型样品检测（液体、固体、粉末状、奶油、肉类、坚果类、谷物、种子等）； 5．简单的全自动操作，无需有经验的化学家；

6．**性和准确度高于常规凯氏定氮方法;

7．无需危险的化学试剂；

8．相比目前的检测系统，更低的操作成本；

9．AOAC，AACC认可的检测方法.

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