皮革，简称为“革”，是指原有结构大致完整的生皮为原料，经过一系列的物理、化学加工而成的一种具有良好物理机械性能，穿着舒适，性能和降解稳定的生物材料。皮革的油脂氧化情况是一个涉及多个因素和复杂化学反应的过程。油脂氧化的基本概念：油脂氧化是指油脂在空气中或其他氧化剂的作用下产生化学反应，导致质量和品质的变化。这个过程中，油脂中的不饱和脂肪酸会与氧气发生反应，形成自由基，进而引发一系列氧化反应。
油脂氧化对皮革的影响可以分为以下几点来阐述：1.美观度下降：油脂在皮革内部的氧化会导致皮革表面发黑。这是因为油脂在氧化过程中会改变其化学性质，从而影响皮革的外观。特别是对于细腻的皮革，如CarlosSantos等品牌的牛皮，使用厚重的油脂（如貂油）进行护理不仅毫无必要，而且如果频率过高或量过大，油脂会堆积在皮革表面，使其失去原有的光泽。
2.皮革老化：油脂的氧化会破坏皮革内部的油膜，导致皮革内部的油脂流失或挥发。这会使皮革的纤维相互粘结，从而加速皮革的老化过程。皮革老化后，其弹性和柔软度会下降，色泽也会发生变化，甚至可能出现开裂和脱落的现象。
3.品质降低：油脂的氧化还会影响皮革的品质。例如，存放多脂革（大油皮）时，如果平铺堆放高度超出一定限制（如一米），并且没有定时进行倒堆，油脂的氧化会导致温度升高，从而降低皮革的品质。
4.保养难度增加：一旦皮革内部的油脂被氧化破坏，就需要通过注入新的油脂来形成油膜，以达到养护的效果。然而，如果油脂的氧化严重，可能需要更频繁地护理和保养才能保持皮革的良好状态。
皮革油脂氧化的具体表现如下：
1.皮革内部的油脂在自然状态下，会随着时间的久远而慢慢挥发走失，或由其他原因使油膜遭到破坏，如遇水发生水解或高温环境下油膜被破坏，油脂挥发走失。
2.当皮革内部油膜被破坏或油脂走失时，皮革内部纤维之间就会相互粘结在一起，从而使真皮变硬、变脆。
皮革的油脂氧化会对品质造成极大的影响，因此需要采取措施预防油脂氧化或是延缓油脂氧化的过程，这就需要油脂氧化分析仪对经过处理后的皮革进行油脂氧化稳定性的检测，可以通过评价添加抗氧化处理剂对皮革的影响，比较添加和不添加抗氧化剂对皮革的氧化稳定性，来给予品质控制过程中关于油脂则这一块的数据。意大利VELP的OXITEST油脂氧化稳定性分析仪的氧化试验能够测定各种类型样品的氧化稳定性，直接对整个样品进行测试，无任何的脂肪分���。
在室温下保存样品。为了使样品均质化，将皮革组织切成小块（5x5mm），用抹刀将10克样品直接放在钛样品架的表面。在每个反应室（A和B）中，在每个氧化室中放置一个包含样品的间隔片和2个样品架，共20g。用硅油脂润滑O形圈，并将其固定在其位置。用钛盖关闭腔室，并将排放阀旋转到打开的位置。在OXISoft™软件上设置以下条件：温度：80°C氧气压力：6bar当腔室内达到温度设置时，关闭排放阀并开始加载氧气。数据采集将由该软件自动启动。
皮革的典型结果每个样本都被测试了两次。在氧化测试结束时，由OXISoft软件计算每次运行的IPtm.可以详细阐述每种皮革的氧化曲线。
与OXI软tm，可以为每个分析创建一个可重复性测试，以获得结果的平均值、标准差和相对标准差。对于重复性试验，需要在相同的温度和压力值下，分析相同数量的样品，重复或更多。下表总结了如下结果：RSD值必须为<值5%，才能获得良好的结果。
由OXISoft得到的结果配方比较功能明显区分抗氧化能力：皮革1（未经抗氧化处理）IP值较短，皮革2IP值较长，因此稳定性综上所述，皮革2使用抗氧化剂，提高了皮革组织的氧化稳定性。
氧化试验的好处是：直接对整个样品进行测试不需要对样品进行初步的脂肪分离抗性钛室节省时间的分析，如果与传统的方法相比专为研发、产品开发和质量控制实验室而设计许多可通过OXISoft™软件进行的调查报告：
1.可重复性测试：在同一样品或标准上运行的一系列测试，以验证其IP周期，以计算数据的准确性和可重复性
2.新鲜度测试：验证不同批次的质量，如同一原材料，并进行比较，对原材料和供应商进行评价。
3.配方比较：在相同条件下，确定*稳定的成品配方；并评价抗氧化处理的有效性。
4.包装比较：用于测试哪种包装使产品保持在*新鲜的状态，以及评估储存条件的充分性。
5.老化期间的IP：获取保质期内产品IP的下降图表
6.预估保质期：预测保质期内的氧化稳定
