离心就是利用离心机转子高速旋转产生的强大的离心力，加快液体中颗粒的沉降速度，把样品中不同沉降系数和浮力密度的物质分离开。离心力(F)的大小取决于离心转头的角速度(ω，r/min)和物质颗粒距离心轴的距离(R，cm)。它们的关系是：F＝ω×2 R 为方便起见，F常用相对离心力也就是地心引力的倍数表示。即把F值除以重力加速度g (约等于9.8m/s2 )得到离心力是重力的多少倍，称作多少个g。因此，转速r/min和离心力g值之间并不是成正比关系，还和半径有关。同样的转速，半径大一倍，离心力(g值)也大一倍。转速(r/min)和离心力(g值)之间的关系可用下式换算： G＝1.11×(10-5)×R×[RPM]２ RPM=1.119×105×rx（rpm）2 G为离心力，一般以ｇ（重力加速度）的倍数来表示； 10-5即：10的负五次方； [rpm]２即：转速的平方； R为半径，单位为厘米。例如，离心半径为10厘米，转速为8000，其离心力为： G＝1.11×10－５×10×8000２＝7104 即离心力为7104g. 而当离心力为8000g 时，其转速应为：8489即约为8500rpm。值得注意的是，这里跟半径是相关的。也就是说，不同的离心机其换算关系是不一样的。普通离心机可以用计算器算一下，很准。而低温离心机则不须如此费事。上面有按钮可以在rpm与g之间切换，非常方便。以前的文章，尤其是的文章通常以rpm来表示。现在多倾向于以g来表示。
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