食品冻干机特点：
食品用冻干机都是冷冻与干燥分开进行的，以实现节约能源，节省时间，提高产量的目的。
医药用冻干机特点：
传统医药用冻干机则都是冷冻和干燥在机器里一次完成的，即原位干燥机。西欧和美国的一些公司，为实现与食品冻干一样的目的，将药品预先冷冻，然后再送入干燥机中干燥。