“难吃”是人们对飞机餐的普遍评价,但这可不全是厨师的错。研究发现,一部分原因是我们的味蕾在作怪。全球*大的航空膳食及客舱解决方案供应商德国汉莎天厨行政总厨格兰特·米克勒解释:“当人们处于三万五千英尺的高空时,*先失去的就是味觉。”
德国弗朗霍夫研究所的一项试验证明了这一说法。研究人员在不同气压环境下测试人们对各种食物的味觉,*后发现,在万米高空、干燥密闭的机舱中,人们的味蕾会变得麻木,对咸味和甜味的感知能力会下降约30%,就像感冒时吃东西那般索然无味。美国科罗拉多大学医学院研究发现,人吃东西时,食物的味道会先到达鼻子里的嗅觉接收器,让人闻到菜香。但在高空飞行过程中,这一通道会因为鼻黏膜肿胀被堵塞,这也是飞机餐吃起来不香的原因。
北京**总医院**营养配餐师于仁文建议,除了航空公司对飞机餐的改善,乘客也可以提前做一些准备,比如,通过安检后可以买瓶酸奶带上飞机,其中的益生菌有助于提高消化功能;可以自带一些水果,弥补飞机餐提供新鲜蔬果不足的缺憾。另外,人在空中消化液分泌量减少,胃肠功能减弱,更易出现消化**等现象,建议不要在过饱和空腹状态下坐飞机,飞行中多喝温水,少喝啤酒和可乐等饮料。
2.为什么刷牙后吃东西发苦?
大多数牙膏中都含有起泡剂和硅基磺酸钠,这些表面活性剂的作用是让牙膏在你口中起泡,让刷牙变得轻松简单,但同时它们也会悄然破坏我们的味觉。研究发现,这些成分会抑制味蕾上的甜味感受器,阻止我们从食物中感受甜味的能力。另外,它们还会破坏舌头上的磷脂,而磷脂是阻止我们感受到苦味的“武器”。因此,刷完牙后吃东西容易发苦。要想解决这个问题,研究人员建议,可以选择不含起泡剂(SLS)的牙膏,或者刷牙后不要急于吃早餐,先喝杯水,促进唾液分泌,以减轻牙膏对味蕾的影响。
3.为什么总在闹钟响之前醒来?
很多人都习惯每天定闹钟,但作用似乎并不大,因为不少人会在闹钟响之前几分钟就醒了。对此,德国图宾根大学行为神经学教授詹·鲍恩解释:“如果你对一件事有预期,那么身体里就会释放一种与压力有关的**——促肾上腺皮质**,以提示你在特定时间做哪些事,而大多数定了闹钟的人拥有更多这种**。”
另外,基因也起到了一定作用,美国堪萨斯大学一项新研究发现,人体拥有“闹钟基因”(KDM5A),该基因堪称“起床控制开关”。研究人员提醒,虽然闹钟看起来作用有限,但实际上影响了人们的深度睡眠,长期使用容易引发睡眠问题,建议大家平时保持规律的作息时间,在固定时间睡觉、起床,形成良性生物钟。习惯用闹钟的人应避免用快节奏、音量大的闹铃,长期被这种粗暴方式叫醒,可能出现冲动易怒、情绪低落、反应迟缓、注意力涣散等问题。对于患有心血管**的中老年人,刺耳的闹钟或粗暴的叫醒方式还会诱发心脏病甚至中风。
4.为什么瘀伤**会发生颜色变化?
细心的人会发现,当身体被磕碰后,淤青的颜色会发生一系列变化,起初是紫色,然后是绿色,*后渐渐变成黄色。近日,英国《新科学家》杂志刊登的一项研究解释了这个问题:瘀伤是皮下****破裂出血所致,由于血液中血红蛋白的颜色是紫色,因此瘀伤刚刚发生时呈现出紫色。随后,身体里的白细胞要去修理受损的组织,导致血红蛋白在血红素加氧酶的作用下,生成胆绿素,颜色便变成了绿色。然后,再还原成胆红素,颜色是橙黄色,因此伤口颜色也跟着变成黄色,*终慢慢痊愈。如果皮肤被撞击导致瘀伤,可以先采用冷敷的方法来缓解伤情。
5.为什么疲惫时眼睛遍布***?
判断一个人是否疲劳*简单的方法是看他的眼皮,如果眼皮上的血管清晰可见,说明他真的需要好好休息一下了。英国《新科学家》杂志上刊登的一项调查发现,疲劳的人眨眼次数会减少,从而导致眼睛干燥、酸涩,从而容易引起轻微炎症和血管扩张,所以血管看起来更明显。
广州中山医科大学眼科中心教授余敏斌建议,眼睛疲劳时不妨多眨眼,尤其是在空调房和冬季,有助于缓解不适。另外,保护眼睛还可以多吃富含叶黄素的食物,如猕猴桃、橙子、柑橘、芒果、玉米、蛋黄、南瓜、甘蓝等。叶黄素是很好的抗氧化剂,能避免视网膜在吸收光线时受到氧化伤害,还能保护眼睛的微血管,促进局部血液循环,从而能较好地保护视力。
6.为什么会笑得肚子疼?
人们常说“笑得肚子疼”,这是有科学依据的。当你大笑时,会吸入大量空气,双肺膨胀,向下推挤膈肌,与此同时,大笑时你的腹肌也发生收缩,会向上推挤膈肌。这样反复上下推挤膈肌,会导致膈肌肌肉痉挛,从而引发肚子疼。如果你经常笑到肚子疼,也说明你的腹肌有点“弱”,可以多做一些锻炼腹部的运动,比如仰卧起坐等。要想缓解大笑施加给膈肌的压力,可以缓慢地深呼吸。
7.为什么坐后排更容易晕车?
这是因为坐在车后座无法保证宽阔的视野,当你耳朵里的平衡器官正在适应向前移动的速度时,眼睛却没有充足的视野来认定自己是在运动还是静止,如果此时眼睛盯住车辆内部的物体,大脑就会收到“没有移动”的信号,造成内耳和大脑信息不同步,进而出现头晕。此时,你可以用大拇指在手腕内侧折痕下方5厘米处按压几分钟,症状就能减轻。经常晕车的人,可以在坐车前1小时嚼一小块生姜,能有效缓解恶心、呕吐、头晕眼花等症状。
8.为什么出汗很多,却没有运动效果?
出汗是身体核心温度上升的自然反应,也是一种自我保护。一般来说,出汗多少与气温环境、个人体质以及运动前的饮水量有关。因此,出汗多少并不是衡量运动量的标准,大汗淋漓并不代表运动量达标,而微微出汗也不代表运动量不够。运动关键在于坚持,长期坚持才能收效明显。目前世界公认的建议是,每周保证5次、每次30分钟以上的有氧运动,比如快走、慢跑、游泳、骑车等,坚持下去,你会发现身体变得更强壮、身材更好,**也会绕道走。本文章由自动气象站生产商http://www.yiqiwang.net/?product-417.html整理