当今食品工业的发展，使食品中的添加物越来越复杂，这给食品检测提出了一个很大的难题。通过精密的仪器对食品中的各种添加物和污染物进行定性定量分析可以很好的规避食品风险，降低食品中毒事件的发生率。分析化学的发展为食品检验提供了准确可靠的分析方法。随着科学技术的迅速发展，食品检验技术已能达到百万分之一甚至十亿分之一的准确度。
而Auto HG-12 Plus全自动均质仪能够对食品的一般成分进行分析、微量元素分析、农药残留分析、兽药残留分析、霉菌分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析等。根据被检验项目的特性，每一项指标的检验对应相应的检验方法。
Auto HG-12 Plus全自动均质仪是为区县级农业、食品检测部门打造的一套自动化程度非常高的自动化仪器，它汇集自动分液和样品均质两大功能，从而使实验人员在不断接触有机溶剂的情况下，能自动完成样品的均质、萃取工作。