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彭水县：红薯新品种似水果走俏
   彭水县靛水乡农民近日从外地引进红薯新品种——紫晶薯，从明年秋季起可以走向市场，成为当地农民增收的好项目。

   据了解，紫红薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，可有效抑制诱癌物质产生和减少基因突变，对高血压等心血管**也有很好的预防作用，是地道的绿色食品。近年来，在国际、国内市场上十分走俏。 

   据悉，紫晶薯与普通红薯不同，不但个头特别小，而且芯是紫色的，生吃味道相当香甜，可与小番茄一样作为水果出售。因此与传统红薯相比，价格也格外高，1公斤要卖3~4元。

    预计明年秋季起，紫晶薯就可以出现在主城居民的水果消费中。
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