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鸡腿菇对温湿度以及光照强度的要求

鸡腿菇对温湿度以及光照强度的要求
食用菌作为一种营养价值高、味道鲜美、高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品,已经被广大消费者所喜爱。20世纪90年代以来,世界各国食用菌年消费量按3%~5%左右的速度增长，鸡腿菇是近年来人工开发的具有商业潜力的**菌品，被誉为“菌中新秀”。下面就来进行简单的了解一下鸡腿菇对生长环境的要求。
通过使用温湿光记录仪来进行鸡腿菇生长环境中的温湿度以及光照强度的测量，以及分析温度和湿度对鸡腿菇生长发育的影响,明确了鸡腿菇子实体成熟过程中菌柄直径、长度及子实体重量与温湿度之间的关系。鸡腿菇子实体成熟过程中菌柄直径、长度和子实体*后重量都随温度和湿度的升高而升高;但当温湿度超过某一数值后,反而会对子实体的生长发育有抑制作用。
通过使用温度照度监测仪或者是温湿光记录仪来进行测量他们的环境并参考它的生长状况来进行比较，发现:菌丝生长适温20～28℃，以24～27℃生长*好。子实体形成需要低温刺激，由培养温度降至20℃以下后，子实体原基则很快形成。出菇温度范围9～28℃，但以12～18℃为适，20℃以上菌柄很快伸长，并开伞。16～22℃下子实体发生数量*多，产量*高。在湿度方面也有所要求：培养料含水量65％～70％极适于菌丝生长，出菇阶段要求大气相对湿度85％～95％。对光照强度的要求没有那么严格，但是还是在菇蕾分化进行简单的要求，需要300～500勒克斯的光强。
鸡腿菇的生长环境要求不仅仅是这一些，在其他很多方面都有进行严格的要求，比如PH值以及生长机制的要求等。

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