形成时间(min)
稳定时间(min)
弱化度(FU)
粉质质量指数)
面粉白度
湿面筋(%)
湿面筋
产量(kg/hm2
a
65.2
6.1
9.8
17
136
67.76
32.86 c
2173.94a
b
66.0
6.7
9.7
150
67.22
34.43 b
2075.41b
c
65.1
5.7
9.4
16
132
68.56
36.70 a
2138.91a
d
64.5
6.6
12.5
195
68.12
34.75 b
1916.69b
e
65.7
5.4
8.8
22
134
67.56
35.23 ab
1888.73b