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上等小麦对生长环境的要求

上等小麦对生长环境的要求
　　小麦的质量是通过面粉的面筋含量以及质量进行验证的，在进行小麦质量的检测过程中，首先要使用全自动锤式旋风磨对小麦进行研磨在使用相应的检测仪器进行检测，全自动锤式旋风磨进行对小麦研磨能够降低小麦在研磨过程中对小麦的各方面检测的误差影响比较的小，面筋含量以及质量检测可以使用面筋数量和质量测定仪进行快速的测定以及分析。上等的小麦不仅仅与小麦的品种有关系，同时上等的小麦也无法离开其上等的环境，上等的环境是影响小麦品质的重要因素，主要是两个方面的影响一是土壤，二是气候条件，具体要求如下：
　　对土壤条件的要求：一是土壤的养分。土壤有机质含量的提高有助于小麦品质的提高，特别是土壤含氮量的提高对小麦中蛋白质含量和面筋强度有明显的正向作用；而含磷量对小麦品质有负向作用，不宜过高；含钾量的提高对改善小麦品质也有一定作用。因此，上等专用小麦适宜选择高、中肥力地块种植。二是土质。小麦品质与土壤的黏重程度关系密切，随其增加而提高；但土壤过于黏重时又会下降。
　　对气象条件的要求：一是温度。气温过高或过低都会影响小麦中蛋白质的含量和品质，特别是抽穗至成熟期的温度状况对小麦品质的影响更大。一般温差较大有助于强筋小麦的生长。二是日照。光照较充足，有利于提高蛋白质的数量、质量及加工品质。三是降水量。小麦中的蛋白质含量和面筋强度与降水量呈负相关，特别是小麦抽穗至成熟期的降雨，对小麦品质的负向影响作用更大。
本文来源：http://www.hzmz17.com/

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