我国小麦的市场发展情况解析
小麦是重要的粮食产物之一，用小麦磨出来的粉称之为面粉，中国是一个农业大国、人口大国，也是小麦生产、加工、消费大国。对于面粉的需求比较的广泛，国家对于面粉行业的发展情况比较的重视，每年都会分析面粉行业的生产情况等特征，了解其变化，已采取*佳的措施进行预防。主要从三个方面进行分析启发生产情况，具体如下： 1．小麦分布地域。我国小麦生产主要分布于黄淮平原、华北平原、关中平原和河西走廊，涉及国内大部分省、市，河北、河南、山东、安徽、江苏、湖北、四川、陕西、山西等省份是我国小麦的主要产区。 2．小麦生产情况。2010年国内小麦播种面积3.6亿亩，产量约11500万吨。河南省是我国**大小麦主产省，年产量在3000万吨以上，河南、山东、河北3省小麦总产量约占国内小麦总产量的一半以上。 3．小麦品种与品质。按种植季节分为春小麦和冬小麦。春小麦种植面积占总面积的10％左右，主要分布在东北和河套地区；冬小麦种植面积占总面积的90%，主要分布在黄淮平原、华北平原。按小麦皮色可分为白麦、红麦、混合麦。按小麦筋力强弱可分为强筋、中筋、弱筋小麦。按小麦硬度可分为硬质麦和软质麦。目前种植面积在100万亩以上的小麦品种已达80多个。在小麦的品质检验上均是与面粉品质检测相同，通过面筋含量以及质量进行检测，可直接借助面筋数量和质量测定仪进行快速的测定分析，同时也可以使用手洗法进行测定，但是该方法在使用过程中受到环境的影响因素比较多，对于测定结果的精度有一定的影响性。本文来源：http://www.hzmz17.com/