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施加磷肥对于不同小麦品种蛋白质含量的影响

施加磷肥对于不同小麦品种蛋白质含量的影响
      磷是植物体内核酸、腺昔三磷酸、磷脂等重要有机化合物的组成元素之一，并在植物的碳、氮代谢中发挥着极其重要的作用。据分析，我国缺磷的土壤约占耕地面积的1/3-1/2，磷元素已经成为作物产量以及品质的主要限制因素了。关于施加磷肥对于蛋白质含量的增减性，总舵研究人员进行研究分析，才能在子粒蛋白质含量随施磷量的增加而提高，但是也有相反的结论，施用磷肥与子粒蛋白质含量呈负相关，同时也具备一定的中立派，施用磷肥对小麦子粒蛋白质含量无显著影响，结果究竟是怎么样的呢？蛋白质含量的测定可以使用定氮仪进行操作。
      试验选用强筋小麦品种济麦20(JM20，蛋白质含量14.5%)和弱筋小麦品种山农1391(SN1391，蛋白质含量11.5%)为材料，试验设3个磷素水平，即P2O5、135和225Kg/hm2，分别用cK、Pl和P2表示。同时使用定氮仪进行追踪籽粒蛋白质含量的变化。
      子粒蛋白质积累呈“慢一快-慢”的上升趋势，花后Zld前增长缓慢，花后21一35d迅速增长，之后缓慢增长至成熟。JM20蛋白质积累量高于同期SN1391。施用磷肥明显提高JMZO子粒蛋白质积累量，表现为Pl、P2>CK，施磷处理间差异不显著，但施用磷肥对SN1391蛋白质积累量影响较小。出现这一结果的原因主要在于施磷促进了弱筋小麦sNI391子粒淀粉积累，其产量增加幅度较大，淀粉的积累大于蛋白质的积累。同时与其他的研究人员进行总结分析得出，使用磷肥对籽粒蛋白质变化直接与品种相关，例如本文中在P2O5-135kKg/hm2范围内，增施磷肥明显提高JM20子粒蛋白质含量，但却降低sN1391子粒蛋白质含量。

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