目视法以及仪器法稳定性能比较 烟点是油料品质的重要检测项目，在烟点测定仪为研发的时候，多是使用目视法进行测定。导致烟点的测定结果不是很准确，主要是因为目视法的测定容易受人为的因素影响，人的呼吸、不同监测人，均会出现误差，为油料的品质测定造成一定的影响，在油脂烟点测定仪研制成功之后，在GB/T20795-2006《植物油脂烟点测定》将目视法测量烟点定为**测量方法，而将烟点仪测定方法为首要的测定方法，如此划分又有科学依据的，相关的科研单位对于是有植物油脂烟点测定仪以及目视法进行烟点测定，进行多方面测试如下表：
序号 样品名称 目视法 植物油脂烟点测定仪 方法差 1 号仪器 2 号仪器 平均值 台间差 1 粟米油 193 189.7 190.1 189.9 0.4 +3.1 2 葵花色拉油 1 210 210.5 210.8 210.7 0.3 -0. 3 3 大豆色拉油 1 218 214.3 215.1 214.7 0.8 +3.3 4 调和油 1 205 205.1 204.4 208.8 0.5 -3.8 5 调和油 2 205 206.4 206.2 206.3 0.2 -1.3 6 调和油 3 205 206.9 206.7 206.8 0.2 -1.8 7 大豆色拉油 2 212 210.8 210.7 210.8 0.1 +1.2 从上表可以看出烟点测定仪台间测定误差较小，均小于 1.2℃，与目视法测定结果的相对偏差均在2%以内，而目视法的不同检验室的影响比较的大，而通过试验比较在进行良种的测量方法比较的过程中使用仪器发来进行测定的速度远比使用目视法来得快很多。本文来源：http://www.lwpydy.com/
样品名称
目视法
植物油脂烟点测定仪
方法差
1 号仪器
2 号仪器
平均值
台间差
1
粟米油
193
189.7
190.1
189.9
0.4
+3.1
2
葵花色拉油 1
210
210.5
210.8
210.7
0.3
-0. 3
3
大豆色拉油 1
218
214.3
215.1
214.7
0.8
+3.3
4
调和油 1
205
205.1
204.4
208.8
0.5
-3.8
5
调和油 2
206.4
206.2
206.3
0.2
-1.3
6
调和油 3
206.9
206.7
206.8
-1.8
7
大豆色拉油 2
212
0.1
+1.2