不同季节中黄鳝各组织的脂肪含量变化 黄鳝组织脂肪含量是一个重要的评价个体营养状况的指标，机体适宜的脂肪含量有利于个体的生存、生长和繁殖。脂肪含量的测定可以使用脂肪测定仪进行快速的测定分析，生长环境的温度高低，摄入量高低以及开食的时间等都会影响到黄鳝的脂肪含量。 自然条件下，黄鳝穴居于20 ～ 40 cm深的泥土中，20～30 ℃是黄鳝适宜生长温度，温度高于36℃或环境**黄鳝则进入夏眠状态；在水温降到15℃时吃食明显减少，水温低于10℃则很少摄食，水温低于5℃则停止摄食转入冬眠状态，黄鳝在10月下旬到第2年2月，基本上处于冬眠状态。温度直接影响到黄鳝的摄食量，因而在不同季节中黄鳝体内的脂肪含量也存在一定的差异性，黄鳝脂肪含量的测定可以使用粗脂肪测定仪进行快速的测定分析。 测定发现，黄鳝肌肉、肝脏和卵巢组织脂肪周年变动范围分别为1.12%～1.61%、2.76%～4.16%和1.94%～6.57% 肌肉脂肪含量春季和夏季接近，差异不显著，表观夏季反而略低于春季；秋季脂肪含量*高，显著高于其它季节，冬季其次，低于秋季，显著高于春、夏季。肝脏脂肪含量的季节性变化秋季显著高于其它季节，夏季其次，低于秋季高于冬季和春季，冬季与春季肝脏脂肪含量*低且差异不显著显著 卵巢脂肪含量夏季*高显著高于其它季节，秋季其次，显著低于夏季，而高于冬、春季；冬、春季卵巢脂肪含量两者差异不显著。本文来源：http://www.agr17.com/