降落数值测定仪的各结构分析 面粉的各项品质在面制品的制作过程中都有比较大的作用，直接影响到面制品的色香味，例如面粉的白度则是直接影响到面制品的色泽，而其他的各项品质都有比较大的影响性，面筋含量，淀粉含量，粉质参数等都直接影响到面制品的品质，淀粉的个品质检测可以通过使用 淀粉测定仪进行操作，降落数值是酶的活性量，是面粉新鲜度的一个判断依据，可以通过使用降落数值测定仪进行快速的测定分析。 其中降落值测定仪不仅仅适用与面粉的淀粉酶活性进行检测，同时广泛的运用于谷物的发芽损伤程度验证，是是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行质量检测的必备仪器，同时又成为沉降值测定仪。降落值测定仪是根据GB/T10361-2008《小麦、黑麦及其面粉、杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定法》中的方法进行研制的，降落值测定仪是一款运用广泛检测仪器，下面就是降落值测定仪的仪器的外形以及结构设计：