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油脂测色仪法与分光光度法之间的不足之处

油脂测色仪法与分光光度法之间的不足之处
      色泽是油脂的重要品质指标之一，比较测色仪法是国际通用的油脂色泽测定方法，其方法是靠目测读数，使用该方法测定存在一定的局限性，影星啊测定结果，在油脂测色仪发展的同时，其他一些相对应的测色方法也在不断的发展，分光光度法，图像处理法等都在油脂测色中有比较大的发展。
      油脂测色仪法是按减法混色原理进行的，但三色片又不同于色度学中定义的三基色。因此，罗维朋值不能反映油脂的色度，或者说，用色度学原理确定的油脂色泽不能代表其罗维朋值。各滤光片都会影响到测定的结果，在使用前首先应将标准滤光片移出视场，观测其底色是否均匀，如果底色不均匀，会造成误差，直接影响观测结果。如果底色不均匀，可检查一对标准白板是否一致，光源前的毛玻璃是否被污染，目镜及光源是否被污染等。这样可以尽量降低测定结果出现误差、
      采用分光光度法对91个菜籽油样品色泽测定的结果表明，各种吸光度与罗维朋红值和兰值的关系的所有一元回归方程和二元回归方程的相关系数均达到0.01显著性水平。因为不同品种的油脂，回归方程的斜率相差较大，因此在使用分光光度法进行测定的时候需要，必须按油脂品种分别进行。由于罗维朋比色计要依靠目测，其测定误差依个人视觉阀值而异，不同的人对同一样品测定，很难会得到一致的结果。而分光光度法是依靠仪器指示，避免了人为的误差。
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