白砂糖—粒度的测定—筛分法

白砂糖—粒度的测定—筛分法

1 范围

本方法采用筛分法测定白砂糖的粒度。

本方法适用于白砂糖粒度的测定，以孔径上下限及其质量分数取整后报告其结果。

2 原理

用一套试验筛将糖样品在一定的条件下进行筛选，将各个筛中截留的糖颗粒称量，求得留在筛网上糖颗粒的百分数对筛孔的关系。

3 仪器

3.1 实验室常规仪器和设备

3.2 天平：感量为0.1g

3.3 试验筛：筛孔0.280～2.5mm一套，直径200mm

3.4 震筛机(endecotts)：其振动频率，以防止磨损糖晶体为准

4 操作步骤

4.1 样品处理

样品按四分法进行二次分离，使二次分出的样品能满足筛分检验之用。

4.2 筛分

称取白砂糖样品100g，准确至0.1g。将经过选择并称量的筛子，按筛孔尺寸由小到大自下而上叠装好，然后，将样品放入ZUI上层的筛中，用盖盖好，将套筛装于震筛机上，并开动时钟或计时表，振动10min，待震动完全停止后，将筛取下，称出每一个筛子及截留糖样质量，准确到0.1g。

5 结果计算

计算出粒度上下限相对应孔径的两层筛之间所截留的糖样质量分数，结果以孔径上下限及其质量分数表示，计算结果取整数。

6 参考文献

GB 317-1998 白砂糖。

英国恩德OCT200震筛机，跟试验筛（带证书）计量合格，白砂糖的试验筛具体筛孔如下：