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ATS工业系统有限公司
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均质机在原料乳的应用
均质机在原料乳的应用:
在强力的机械作用下16。7~20。6MPa将乳中大的脂肪球破碎成小的脂肪球。使之均匀一致地分散在乳中。可有效防止脂肪球上浮。在巴氏**乳的生产中。一般均质机的位置处于**的**热回收段。在间接加热的超高温**乳生产中,均质机位于**之前。在直接加热的超高温**乳生产中。均质机位于**之后。因此应使用无菌均质机。均质不仅可以防止脂肪球上浮,而且还具有其他一些优点:经均质后的牛乳脂肪球直径减小,易被人体消化吸收。均质使乳蛋白凝块软化。促进消化和吸收,在酶制干酪生产中,均质可使乳凝固加快,乳产品风味更加一致。均质前需要进行预热。达到60~65℃,均质方法一般采用二段式,即**段均质使用较高的压力(16。7~20。6MPa),目的是破碎脂肪球,**段均质使用低压(3。4~4。9MPa),目的是分散已破碎的小脂肪球,防止粘连。
均质机在柑橘汁的应用:柑橘汁经离心分离后,其果肉颗粒已相当均一化了。为使粒子进一步微细化。在离心后可用用均质机用20~35MPa的压力进行均质。除了以上产品外,公司同时还供应有超高压细胞破碎仪、进口高压均质机等产品,我们公司具备有*实战的技术,专业的运营团队,为您创造以用户体验为前提的服务,服务的至善至美是我们永无止境的追求。因为以民为本,所以值得信赖;因为专业专职,所以值得选择.以上信息仅供参考,详情请致电相关工作人员为您解答。
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