江苏天瑞仪器股份有限公司

扫一扫，手机逛起来

主营：X荧光光谱仪、环保ROHS检测仪、X射线镀层测厚仪、手持式光谱仪、光电直读光谱仪、手持式矿石分析仪、手持式合金分析仪、手持式土壤分析仪、电感耦合等离子体发射光谱仪、电感耦合等离子体质谱仪、气相色谱质谱联用仪、液相色谱质谱联用仪、原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪、水质分析仪、环保分析仪、大气重金属分析仪，古董检测仪，古玩鉴定光谱仪，考古分析仪，古董鉴定仪器，金属镀层测厚仪，卤素检测仪，环保分析仪，合金分析仪，黄铜检测仪，贵金属检测仪，黄金检测仪，矿石分析仪，水泥分析仪，波长色散x荧光光谱仪，手持式金属分析仪，CCD直读光谱仪，全谱直读光谱仪，金属直读光谱仪，x荧光光谱分析仪，rohs分析仪等

15306138389

您现在的位置：

首页 > 技术文章

企业信息

第2年

注册时间：2014-11-04
联系人：刘经理
电话：15306138389
联系时，请说明仪表网看到的
Email：481716598@qq.com

在线询价

产品目录

技术文章

发酵食品和酒精饮品中氨基甲酸乙酯检测方案

发布时间：2015-11-02

    氨基甲酸乙酯（Ethyl carbamate，EC）是一种广泛存在于发酵食品中的有害物质。目前氨基甲酸乙酯的污染，被认为是食品中继黄曲霉**之后的又一重要问题。在20世纪70至80年代，世界各国学者先后又在蒸馏酒、白兰地、威士忌、酱油和面包等发酵饮料喝食品中检测到了氨基甲酸乙酯。这些发现引起了各国政府对发酵食品中氨基甲酸乙酯的重视，世界卫生组织也提议规定酒类饮料中氨基甲酸乙酯的限量标准。1985年，加拿大的卫生与防疫部门对酒精饮料中氨基甲酸乙酯含量规定了强制性限量要求：佐餐葡萄酒30ug.L-1，加强葡萄酒：100 ug.L-1，蒸馏酒150 ug.L-1，烈性酒和水果白兰地400 ug.L-1，日本清酒100 ug.L-1。1998年美国食品和药品管理局（US FDA）、美国葡萄酒研究所和美国酒商协会制定了有关葡萄酒中氨基甲酸乙酯含量的非强制性标准：1988年以后生产的佐餐葡萄酒[酒精度≤14%（V/V）]氨基甲酸乙酯含量不能超过15 ug.L-1，1989年以后生产的甜葡萄酒[酒精度≥14%（V/V）]氨基甲酸乙酯含量不能超过60 ug.L-1。氨基甲酸乙酯已经成为2002年联合国粮农组织重点监控物质，并制定了国际标准，其含量不得超过20ug.L-1。
     我国尚未制定酒精饮料和发酵食品中氨基甲酸乙酯限量标准，也没有引起足够重视。随着我国人民生活水平的提高，酒饮料的消耗量日趋上升，尤其是白酒、黄酒、米酒、啤酒等营养丰富的含酒精饮料更是人们消费的热点，因此，制定氨基甲酸乙酯限量标准势在必行。而我国在这方面标准尚在调研中。
     天瑞仪器公司长期致力于食品**领域的检测方法研究，提供了气相色谱质谱联用仪（GC-MS 6800）测定酒精饮品中氨基甲酸乙酯的检测方案。
     GC-MS 6800是天瑞仪器精心打造的一款高性价比气相色谱质谱联用仪，具有完全的自主知识产权，拥有多项**技术，可广泛应用于食品**、环境保护、工业检测等众多领域。
     详细检测方案，请致电天瑞客服专线：800-9993-800。

上一篇：乳品国家标准“重金属污染物”限量要求及检测方案
下一篇：红外光谱法快速鉴定聚氯乙烯塑料中增塑剂

备案号：粤ICP备11010883号| 公安机关备案号：44040202000312| 版权问题及信息删除： 0756-2183556 QQ：

以上信息由企业自行提供，信息内容的真实性、准确性和合法性由相关企业负责，易展仪表展览网对此不承担任何保证责任。