氨基酸的分析在制药和食品分析中也尤为重要，氨基酸是一类分子中同时具有氨基和羧基的化合物，为两性电解质，溶于极性溶剂而不溶于非极性溶剂，只有胱氨酸和酪氨酸难溶于水，所有氨基酸一般均溶于酸碱。
高效液相色谱法分析氨基酸配置：
P98I二元梯度高压输液泵 一台
UV98I可变波长紫外检测器 一台
Rheodyne 7725I进样阀 一支
ODS C18 5μ 氨基酸专用色谱柱 一支
T98色谱柱温箱 一台
以上产品以上配置特别适用于氨基酸分析，维生素分析，中药分析，教学科研等领域。特别在柱前衍生氨基酸分析研究领域应用广泛。
仪器特点与基本参数：
P98I 二元或三元梯度泵
特点：
⊙微处理器控制
⊙LCD屏幕显示
⊙单柱塞往复三元泵， 可进行梯度洗脱
⊙微步控制，无机械噪音
⊙独特的液路缓冲 及高压密封技术
⊙轻触面板
⊙掉电保护
⊙简洁、轻便的立式机箱，便于维护
基本参数：
工作压力 42Mpa(420Kgf/cm2)
流量范围 0.1~15ml/min
流量精度 £±3.0%
比例精度 B液%精度=±0.5%ABS
保护 过、欠压蜂鸣报警,自动停机
UV98I可变波长 紫外检测器
⊙自动扫描
⊙方便简单的液路连接
⊙自动调零
波长范围 190~700nm
波长精度 ±１nm
波长重复性 ±0.2nm
噪声 5×10-5AU（p-p）
波长:254nm,流速1ml/min,流动相:甲醇
漂移 1×10-3AU/Hr
波长:240nm,流速1ml/min,流动相:甲醇