OSI-24油脂氧化稳定性测定仪北京迪索仪器有限公司

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产品名称：OSI-24油脂氧化稳定性测定仪
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简单介绍

1)是AOCS（美国油脂化学家协会）指定的标准仪器；2)符合AOCS方法Cd 1 2b-92；3)温度范围：40~ 200℃±0.1℃； 4)24样品槽；5)它可测定脂肪、油类、其他有机材料；

产品描述

进口OSI-24型油脂氧化稳定性测定仪

●是AOCS（美国油脂化学家协会）指定的标准仪器；

●温度范围： 40~ 200℃±0.1℃；；

●所有的油和脂肪物质都有抗氧化特性，这取决于饱和度、自然或添加的抗氧化剂，prooxidants，prior abuse。氧化过程会较缓慢直到抗氧化性被克服，在这临界点后氧化过程会加速而越来越快。氧化加速之前的时间长短可用来测量抗氧化性，通常被描述为“诱导期，或氧化稳定性指数”；

●它可测定脂肪、油类、其他有机材料的“氧化稳定性指数”，能消除人工滴定时的时间、不利条件、毒性、错误等因素。连续数据监测（同时有24个通道）能确保不会错过终点；

●具体应用对象：脂肪、油类、脂肪替代物、可可油、零食、脆松油、面包类、黄油或人工黄油、腰果、落花生、花生油、土豆片、宠物食品、牛羊脂、板油、猪油、糖果油、化妆品添加剂、PVC、烹调油、饼干、脱水肉、种子及其他；

●保存期评估：

1）该仪器能加速样品的氧化腐败，因此含油物质的使用寿命能测出来。与测试过氧化氢值只能测当时的油类质量不同，OSI提供预测值，因此在产品腐败严重发生之前能提供品质控制；

2）它是一种价值无法衡量的质量控制手段，它能帮助消除低劣的组分，用于帮助分离生产过程中能对稳定造成危害的成分，用于测量成品的稳定性，可评估抗氧化剂的活性，可监测使用中的烹调油的变质情况，可用于测定PVC的稳定性，或许多其他用途如由氧化腐败造成产品不合格的地方。因它能提供预测值，所以许多问题在发生之前就可检测出并消除掉，以避免退货发生。相反，其他一些测试只能测出问题已经发生，而想弥补已太迟了。

3）非常准确，使用方便，好维护，操作费用低，它广泛用于提炼、食品公司，制药评估，研究机构，化工，宠物食品生产商，大学，政府部门等；

●可用于油炸类用油的寿命研究，符合AOCS（美国油脂化学协会）方法Cd 1 2b-92；

1）拥有该仪器，您可研究油炸条件对不同油的影响。您可测量油保持稳定的时间。许多其他的测量技术只能测定油在当时条件的状况，但不能揭示它的保存寿命；

比较：1份新鲜的油，1份油炸3天的油，1份油炸5天的油；

●可用来研究氧化的机理：

1）使用它，您可分析不同剂量、不同品种的抗氧化或过氧化剂。以下的表格中，油中加了不同剂量的过氧化剂（铜）。没有添加任何抗氧化剂，蓝线表明随着过氧化剂的增加，样品丧失了稳定性。1个活跃的吸光的抗氧化剂（A）被加入蓝线。没有过氧化剂的存在，油的稳定性被极大地延长，但只要加入微量的铜(100 ppb)，稳定因子会下降2。另一种抗氧化剂（B）金属被加入绿线。它使油保持稳定，但没使它超过底部油。然而，当2种不同的抗氧化剂同时存在时，油的稳定性被提高，尽管存在着高含量的过氧化剂；

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