测量二氧化硫(SO2)的重要性 在食品加工领域,应用二氧化硫的*主要原因是避免氧化防腐。以葡萄酒为例,如果有氧存在,葡萄酒中的二氧化硫就*先发生氧化,这样就起到抗氧化剂的作用。为了保证酵母菌发酵纯正,防止或抑制其它杂菌的活动,必须进行二氧化硫处理。二氧化硫可以抑制大部分杂菌、霉菌的活动,但又不影响正常酵母的活动,因此它有净化葡萄酒和控制发酵的双重作用。 产品特性 1.食品行业二氧化硫(SO2)滴定分析仪基于微电脑控制技术,集滴定分析,磁力搅拌和电极测量于一体 2.食品行业二氧化硫(SO2)滴定分析仪性能优良操作简单,可直接显示测量结果 3.食品行业二氧化硫(SO2)滴定分析仪人性化设计,具有稳定标识和校准信息等显示功能 4.食品行业二氧化硫(SO2)滴定分析仪残留二氧化硫浓度取决于三个因素:总添加量,原初始量,添加的氧化程度 5.通常残留二氧化硫浓度为0.8ppm即可保证抗氧化和净化杂菌的作用 6.当残留浓度超过2.0ppm时,即被人感知到,因此以此浓度作为上限值。