果实硬度计（又称果品硬度计），该产品共分三种型号，用来测量苹果、梨、西瓜、香蕉等多种水果的硬度，用以判定水果的成熟程度，对培育良种，采摘时间，加工时间，收获储存，出口运输等采摘的合理掌握。它适用于果树科研部门，果树农场，果品公司，大专院校等单位使用。该仪器体积小，重量轻，数值显示直观，携带方便，适用于各种果品场所对果品的检验。该仪器还可以装配于专用的机台使用，刻提高测试时的精度，适用于专业检测部门。
果实硬度计测量原理：
果实硬度是指某水果单位面积(S)承受测力弹簧的压力(N),他们的比值定义为果实硬度(P). P=N/S P-被测水果硬度值 100000帕或（公斤/平方厘米） N-测力弹簧压在果实面上的力 N牛顿或(公斤) S-果实的受力面积 平方米或(平方厘米) 果实硬度计技术参数：
1.示值范围:2-15kg/cm2 （X100000帕） 2.示值误差:正负0.5 3.压头*大行程:10毫米 4.压头压入深度:10毫米 5.重量:0.3公斤