脂肪肝,通俗地说,是指各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积,通过全自动生化分析仪可以检测出是否患有脂肪肝。正常成年人摄入成分良好的膳食时,肝脏的脂肪含量约占肝脏重量的3%一5%。在某些异常情况下,肝脏内的脂肪量增加,当其脂肪含量超过肝重量(湿重)的5%,或在组织学上超过30%的肝实质时,称之为脂肪肝。这是脂肪肝在医学上的确切定义。严重者,脂肪含量可以达到肝重的40%-50%。