食品冷冻干燥机可以把新鲜的肉类冻干(如猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等等),但是如何计算冻干成本?一斤的肉冻干后还有多重?
冻干成本计算:食品冻干后,可以去除肉类含水分95-99%。因此也可以计算出多少公斤的的新鲜肉类,冻干后可以得到多少的冻干食品。
食品名称
重量
含水量/ml
鸭
100g
80
瘦牛肉
79
鸡
74
肥牛肉
75
瘦猪肉
53
肥瘦牛肉
78
猪肝
71
小黄鱼
77
猪心
鲳鱼
81
猪腰
青鱼
猪肚
82
草鱼
香蕉
白鲢鱼
菠萝
89
鲫鱼
甘蔗
84
海蜇
苹果
87
海虾皮
88
带鱼
河虾
鲤鱼
76
牛奶
奶粉
5
淡牛奶罐头
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